好想開一家早午餐店,會很難嗎? - 創業

By Susan
at 2013-09-21T00:00

Table of Contents

小妹我超想開一家早午餐店!!
店面是還沒找到..
目前有點擔心準備不夠多!!
以下是我開店準備的一些資料~~
地點..板橋或是中永和附近..
能做的族群..住家..學生..上班族
生財工具和店面裝潢都還沒找到廠商
原物料廠商也還在尋找!!
菜單有參考對向但是我們不會製作!!
準備創業資金500萬!!
沒有要加盟!!
人手目前2個
只我和我姊姊
為了開早餐店也有去早餐店學習2個月
本人是餐飲科的也有丙級廚師執照
請問各位開店高手們
我還有哪些不足的地方嗎??

Tags: 創業加盟開店早餐店

All Comments

By Damian
at 2013-09-23T16:48

我是開複合式開非簡餐早午餐下午茶店的，
那時候還沒開店有到處問過，
加盟有品牌的咖啡簡餐店比較貴，
大約都要300多萬起跳，
小品牌的稍微便宜，
不過大約都要200多萬起跳，
很多的加盟總部的加盟文宣寫的都不準，
什麼89萬創業都只是吸引您注意打電話去問的啦，
真的到開店也都要花上將近300多萬左右，
我後來仔細想一想
要加盟小品牌的還不如自創品牌，
後來我們找了魔術盒子餐飲行銷有限公司來幫我們，
所有開店的大小事都交給他們，
包含飲料和餐點的設計和教學，
讓我們可以有更多時間找店面交給他們餐飲顧問來評估，
所以我建議你如果不太懂不要自己撞得鼻青臉腫，
還不如找專業的餐飲創業團隊來協助你，
怎樣都比加盟便宜的多，
魔術盒子餐飲行銷有限公司對於餐飲行銷、門市管理
產品研發及品牌的規劃很內行，
希望能對你開店有幫助。
您上網打魔術盒子餐飲顧問就可以找到這間公司
他們的創業諮詢是免費的喔
電話是：0800-88-1991

By Michael
at 2013-09-23T06:11

Hello, 有資金創業開店當然不困難，但是成功在市場上長久生存卻非常的難！！
如果無法做出與他人區隔的差異化，基本上很難在市場上生存，假設你的早午餐店與別家的早午餐店大致沒什麼差別，那麼就要建立自己的品牌來吸引長期顧客！因為現在消費者對於品牌的觀念以及視覺整體設計是很敏感的，我們通常都會依客戶的店家屬性與需求來製作出精美且直感兼具的品牌設計，並且採用策略性的規劃及創意性思考來幫助商家擁有自己專屬的品牌設計與定位，提升銷售量。
建議您可來電與我們洽詢討論唷，02-77136575
或者加入我們FB粉絲團立即看https://www.facebook.com/goldenhome0814

By Donna
at 2013-09-22T01:34

針對開設早午餐就你所準備的資料中
除了很瞎的創業金500萬外
更瞎的事是完全不知道你還有準備啥...XD
尤其是這句話
「菜單有參考對向但是我們不會製作!!」
害我嘔出了幾十兩的鮮血

By Elvira
at 2013-09-23T10:34

挺瞎的創業者！！
餐飲科且有丙級執照又有去早餐店打過工
這樣的經驗無法培養出創意、創造力、口味的敏銳度嗎？
早午餐上的口味創意也很重要的阿！！！
怎不會呢？？你應該是信心不足吧！！
準備金有500萬這是非常高的囉！！
如信心不夠
那先去加盟ㄅ
有些早午參加盟店50萬以內就搞定了
在加上預備金100萬，其實很足夠了
另也可以多去加盟展看看

By Valerie
at 2013-09-22T23:00

華揚派報-北市新北派報服務
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為您處理廣告宣傳的事，讓您的時間用在更重要的事上
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By Ina
at 2013-09-23T07:31

Hello, 花好月圓,
試著把開早午餐店的想法寫成一份計劃書吧。
從找地點、開店成本、租金等開始。
如果你的目標客群是住家、學生、上班族，你的店要開在哪裡？
試著估計看看店面裝潢、生財器具、需要多少錢，
把所有的成本列成一張表，越詳細越好。
一般餐飲業的毛利率最少要有五成以上，
試著看看你的產品毛利率有沒有到。
最後就是周轉金了，至少抓3個月。
不過話說回來，看了你的問題後可以簡單這樣敘述：
我會煮菜，想開早午餐店，
不過我不知道怎麼選地點、不知道怎麼進貨、不知道怎麼看裝潢。
如果沒有熟人帶很容易成為肥羊喔！
其實你遇到的也是大部分想創業的會遇到的問題：
不知道要做什麼，但是印象中好像XX很好賺。
或是我很喜歡XX，開間店應該不錯..等等
這個時候做決定是非常危險的，
第一是因為你還對於事業的建構缺少系統化的思考。
第二則是因為你對於創業項目還不熟悉，無法準確的知道訊息真假
像我的一位朋友就曾經遇過像你一樣的問題：
他是一個非常喜歡喝咖啡的人，
他煮的咖啡很好喝，也常請朋友喝，
當他說要開咖啡廳時朋友都說好，
等到120萬花了開下去後卻完全沒有人光顧，
最後變成咖啡早餐店，一天工作13小時月領兩萬五。
（沒錯，包含當初說好的朋友，“免費”的咖啡大家都愛喝，收錢就跑光了）
不是東西好別人用了就會愛上。
不是廣告打了客人就會上門來，
在創業之前會有很多功課需要做，
例如某加盟總部跟你說毛利5成，
你就必須去想辦法確認真偽，
以及一些其他可能產生的風險，
如果沒有這些能力，就找個有這些能力的人幫忙。
（以餐飲舉例：原料有鮮奶，食材報廢費用就可能飆升
否則變成別人眼中的肥羊都不自知
除此之外我列幾個你可以行動、參考的方向：
1.先從你的朋友、親戚那邊探聽，有沒有人“正在做”，而且成績還不錯，試著跟他請教。
2.我自己的網站有提供簡單的免費創業電子課程，在雖然對於實際的財務精算沒有著墨太多，
不過對於創業初步的認識、架構已經是足夠的了。
http://www.changewu.com/optin.html
加油！選擇創業這條路雖然辛苦，但一切都值得。

By Andrew
at 2013-09-23T20:28

建議你...小吃也可以試看看喔..如...鹿港麵線糊或肉羹美食小吃等...找東西單純...材料好準備的...
報你這家鹿港美食...他們有飯有麵有小吃有麻辣鍋...等於正餐+點心都包...較不用擔心客源....妳參考看看...生意相當好......他們目前還有免費教學....你可以先去試吃看看....（記得一定要先去試吃+了解....才可衝動開業喔....）
珍饗美食小吃
搜尋網站：1111創業加盟或yahoo網拍商店麵線糊

By William
at 2013-09-23T00:34

開店或開公司會不會賺錢,就要看名字取的好不好喔!
中國文字會產生萬有引力,用在店名或公司名字上,影響開業營運後會不會賺錢!
許多人一輩子辛苦，諸事不順，到處求神問卜、算命、改命、改運，還是事與願違，其實不知道問題就在名字上。
我住雲林斗六開汽車修理廠的.就是因為我生了小孩以後,因為名字取錯的關係!
我們的修車廠生意很不好,老公身體很不好(咳嗽的很嚴重),家裡生活當然會出問題,所以幾乎每天都吵架,也是常跟他吵離婚好幾次,那段時間每天心情都很難過,經常會有想不開的感覺.
我也是偶然機會從網路上看到人家在知識討論.有網友在介紹老師.
我是打電話請教.(我真的嚇ㄧ跳,就說的很準,我們倆夫妻的名字都不好….等等 ),
我們全家名字已經改好四年多了現在我們修車廠生意都不錯.
我們家不只是改名字而已,後來也有請老師幫我們,看家裡和工廠的風水….等等. (包含修車廠的名字也改,舊的招牌老舊,順便招牌也都換過),
我是因為網友的推薦,有時間我就會上網幫網友推薦.
其他的資訊可以,上老師的網站查.
｛名師到處都有,明師難尋！
給您老師的聯絡方式. 網址 ppt.cc/xwVk網址 ppt.cc/igot

By Tracy
at 2013-09-22T00:25

版大妳好...看了妳的文章以後我以曾經從事過早餐業的過來人給妳的看法是；菜單妳們有參考對像但是妳們不會製作!!-->嚴重準備不足。生財工具和店面裝潢都還沒找到廠商...--->連廠商都還沒搞定的話我想離妳們一圓創業夢還非常得遙遠哦......
而且我猜想妳們甚至連個創業企劃書也都一定沒有....( 光看妳在設定消費主力族群就可以知道 )...妳們這樣得創業前置作業的籌備要獨立創業品牌的風險真的很高很高哦～
妳最後有問到妳還有哪些準備不足的地方.....----->嗯....妳可以再回頭看一下妳的PO文..........我真的看不出來妳有準備到什麼東西.....創業籌備指數滿分100分的話妳只有10分而已.....10分是至少妳有為了開店去實習早餐.... 這是依我看到妳的文章至少是妳唯一有做的事而已..... ( 不是要澆妳冷水，而是妳們這樣子準備依我開過早餐店來看真的是很替妳們擔憂 )...真的不行的話....不要去排斥加盟啦.....要不先去用少少的錢先去頂一間早餐店先來做也是可以的，早餐業不要想得那麼簡單，入門越容易得行業相對的陣亡率也是最高的.....有要請教我的話再來信吧～還是祝妳創業成功。

By Joe
at 2013-09-25T02:40

妳們很有心創業、資金也非常充裕甚至超過太多。曾經有一對姐弟為了創業開店、而在別人的店一邊工作一邊學習及規劃、整整準備了10年、現今是一家連鎖餐飲的品牌。開早餐並不難、只需百萬以内足夠加盟開店所需。也許妳們想開一家能自己掌管一切的早餐店。其實這跟開一間公司的準備差不多、首先要有企劃能力、這裡無法得到這樣的東西。妳可以來電詢問、我盡量給與專業的建議。
2013-09-22 03:09:27 補充：
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By Liam
at 2013-09-24T14:30

既然花好月圓水水連最基本的開早餐店所需原物料廠商和製作夫都還不會就想急著要開早餐店，這麼做未免也太強人所難了吧！
因此本人是健議花好月圓水水要從最基本的開早餐店所需原物料廠商和製作夫都先準備妥當及學會之後，再來煩惱究竟該在哪開早餐店才是實際動作。
教育部重編國語辭典修訂本－主站（有不懂意思的語詞請自行搜尋）
http://dict.revised.moe.edu.tw/

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