如何做出濃又香的豆漿 - 早餐店

Catherine avatar
By Catherine
at 2010-08-14T00:00

Table of Contents

我是開早餐店ㄉ..最近想自己磨豆漿煮來賣.現在我用ㄉ是濃縮.所以希望大家能幫我決覺問題.最好是本身開早餐店.必竟用磨ㄉ比較好喝...
我ㄉ問題是....
1.黃豆要泡多久?是泡幾個小時還是泡到隔夜ㄋ?
2.黃豆跟水ㄉ比例是多少?還有糖ㄉ比例?<我一天豆漿賣ㄉ量大概是21000CC>
3.煮豆漿時要把泡沫撈掉ㄇ?煮滾後要在煮多少分鐘?
4.磨豆機一台大概都多少錢ㄋ?
以上是我ㄉ問題..希望大家能幫我..謝謝

All Comments

Gary avatar
By Gary
at 2010-08-15T21:31
1夏天與冬天不一樣的時間,要豆子用手指可以把膜壓開如寒流來要溫水,至少8小時 ,夏天如水起泡泡時要注意不要水酸掉否則豆漿容易壞掉!
2糖的比例不一定客人要時才問客人要多少甜度,一斤豆6斤水會有焦味,1斤豆7斤水剛好,1斤豆8斤水太稀!
3泡沫撈不撈多沒關係!滾後要小火30分鐘才沒菁味!
4磨豆機的價錢不一定因功能不同價錢不同!最貴是渣與漿同時分離!

加盟美而美早餐店或麥味登早餐店哪一家好?

Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2010-08-13T00:00
各位先進朋友,請幫幫我,本人及先生兩人想加盟早餐店,不知是加盟美而美?或是麥味登?請指點迷津?感恩不盡......................................深陷兩思的阿姿 ...

賀寶芙早餐店可以減肥嗎?

Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2010-08-04T00:00
最近發現家裡附近開了一家賀寶芙早餐店因為聽朋友講說她喝了代餐也是跟早餐店買的減了9公斤多(5x變4x)還蠻羨�� ...

創業~~~要開一家早餐店~急急

Genevieve avatar
By Genevieve
at 2010-08-04T00:00
想開一家早餐店!!
店面是自己的..
店在馬路旁..
好處是店租不用...
目前有點擔心準備不夠多!!
以下是我開店準備的一些資料~~
生財器具已� ...

請問哪有賣塑膠餐具??急

Margaret avatar
By Margaret
at 2010-07-31T00:00
我住土城~最好可在附近滴!!因為最近要開早餐店了!!我想找哪裡有內用的塑膠餐盤,and#34;不是外帶的免洗餐具and#34 ...

棒棒堂鮪魚家的早餐店

Charlotte avatar
By Charlotte
at 2010-07-29T00:00
請問棒棒堂鮪魚他家開的早餐店在哪裡??