如何製作檸檬愛玉與檸檬山粉圓 - 創業
By Yuri
at 2009-05-13T00:00
at 2009-05-13T00:00
Table of Contents
近日想要創業
可是一直做不出來檸檬愛玉與檸檬山粉圓的好口感
總覺得太酸或不對味
請問，
Q1:路邊攤在賣的檸檬愛玉與檸檬山粉圓該怎麼製作??
Q2:檸檬汁的比例要如何調配??
(( 我們是使用濃縮檸檬汁+果糖))
Q3:愛玉粉要如何調配?我們為什麼做起來都會太硬??
Q4:如果在豔陽下販賣，愛玉和山粉圓要另外放 (不與檸檬汁放一起)
那要如何保存才不易變壞，口感也不會變差??
ps：請依照我發問的問題口答，
請不要copy知識﹢的文，我已有爬文
也請不要po一些不相干的，3Q ^ ^
可是一直做不出來檸檬愛玉與檸檬山粉圓的好口感
總覺得太酸或不對味
請問，
Q1:路邊攤在賣的檸檬愛玉與檸檬山粉圓該怎麼製作??
Q2:檸檬汁的比例要如何調配??
(( 我們是使用濃縮檸檬汁+果糖))
Q3:愛玉粉要如何調配?我們為什麼做起來都會太硬??
Q4:如果在豔陽下販賣，愛玉和山粉圓要另外放 (不與檸檬汁放一起)
那要如何保存才不易變壞，口感也不會變差??
ps：請依照我發問的問題口答，
請不要copy知識﹢的文，我已有爬文
也請不要po一些不相干的，3Q ^ ^
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創業
All Comments
By Leila
at 2009-05-16T08:25
at 2009-05-16T08:25
我的作法是：
1.準備6~7杯米杯的水(飲水機的溫水)，倒入1米杯的山粉圓
2.這時候煮糖水，糖水煮好再倒入山粉圓裡
3.加入冰塊，迅速冷卻
4.將檸檬切片放入山粉圓裡，邊邊的檸檬用手榨汁
我們家吃比較酸，用兩顆檸檬
5.這樣就完成了
使用"蜜"味道會更棒
如果太濃稠再加水加冰塊
祝福妳，成功
歡迎打電話詢問作法，口頭會比字面更在清楚且直接
日 川 雜 糧 行 (雜糧批發、雜糧零售)
地址：台北縣三重市車路頭街136巷10號1樓
服務電話：(02)2287-1406
(02)2287-2812
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