如何讓我的飲料店重新再轉型成功... - 加盟

By Skylar DavisLinda
at 2011-12-27T00:00

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想請問各位大大.....我在經營一間冷飲店..但因為是我親戚介紹的關係，找的茶商實在是很不好...所茶也不是很好喝，所以後來的生意就不是很理想，現在我已經找了一間新的茶商，茶的問題改善了，現在的問題是要如何，讓客人再重新回來喝我們的茶.....還請各位大大們幫幫忙...不吝指教...
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秋子...是真的每個飲料店都這樣嗎...都不知道到底是不是我的茶品質出了什麼問題還是怎麼樣...
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秋子...那你還有更多促銷方法可以提供給我作個參考嗎.....
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那還有一個問題就是我開店的時候把價格訂的太低，本來想說薄利多銷，但是現在真的連工錢的都沒有，如果現在趁現在度小月的時候，調整價目表把價錢調高的話，要怎麼表示在傳單或是用什麼方法讓顧客知道而且又能接受....請各位大大賜教...
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to..小弟
我的茶葉也有換比較好的茶了啊...可是我不是加盟店，價格高很難吸引客人上門，更何況之前的狀況不好...原本就走低價位的方向，現在若走高價位差別太大了，而且附近又有平價的加盟店，價格也就很難定位...很傷腦筋
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to..小弟
營業狀況差是一天只有七、八十杯的量而已，店的地方是在南部，真不知是景氣關係還是天氣冷的關係，但看看附近其他店的生氣也不是很好，當然我比較差一點因為我不是連鎖的店，至於差到不行是到什麼地步，我就覺得現在很差啊，因為我的價格定太低以致於沒什麼利潤，量衝不到連工錢都賺不起來，而且又讓人覺得這間店那麼便宜會不會有問題，所以才想要提高售價
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TO..小弟
目前的話店就只有我一個人，店裡面的基茶都只賣10元...750cc，我也已經把我的包裝換了，真的多少也有省一些下來，而且其實我也知道做出量的話就會有利潤出來，可是目前的話，我就是不知道要怎麼把量給做出來，所以也想請大大們幫幫我囉....

Tags: 加盟開店飲料店

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By Skylar DavisLinda
at 2011-12-29T19:53

一般茶商只提供否品項.單價.泡法.而且每一家方法幾乎都一樣.用心多找一些茶試泡.找出對的茶.對的泡法.:再來降低成本.不是降低茶葉成本.而是想辦法降低作業流程來減少人力支出.再將節餘的費用投入茶葉品質提升.好茶才能留住客人.價格調高.須要開發新菜單.新的調味茶.盡量以天然原汁添加調味.以天然健康為訴求.高價位客戶才能接受.若只是直接將價格提高.只會加速客戶的流失.若有不懂.再提問.
2012-01-02 22:08:02 補充：
價格提高要靠推新菜單.以新菜單先做折扣促銷.而之前營業狀況不好.不知差到如何.若是差到不行則必須忍痛脫手.若在不虧損狀況下苦撐2-3個月去挽救或許可賭一賭..好商品是絕對法寶.純天然原汁調配的檸檬綠.檸檬紅.百香綠.百香紅.鮮桔綠.柳橙綠.若能調出超越連鎖店水準才有機會.你的店開在那裡?.若在台中或許還能幫上一點忙.我打字很慢.若不懂看是電話連絡如何?對了.地點很重要.人口密度要足.一個禮拜7天要天天都有生意做才行.地點不好商品好也很難熬.
2012-01-03 15:10:43 補充：
店舖目前幾個人(包含你).而基茶.(綠茶.紅茶)目前的售價為幾元.現在市場景氣很差.再加上冬天業績一定會下滑.如果連你的工錢都不夠.那就要考慮停損.也就是放棄.還有低價有一套低價的做法.要有對策.從茶葉.糖.包裝一系列下來.找出價位較低.又能泡出好口感的茶.改變包裝降低成本.1000cc的紅茶賣12元.做出量都能賺錢.
2012-01-03 21:59:27 補充：
.我講的方式是..1000cc紅茶.分加糖與無糖無糖賣12元.加糖賣15元包裝改以塑膠袋再用膠帶綁.包裝成本降至2毛.擴大利潤空間..基茶賣10元以目前的物料成本加上糖.杯子.吸管確實以經賺不了錢.你一開始訂價策略錯誤.把價格做死了.這個價格做出量也賺不到錢.只賺到累死人.考慮換個商品調整為主力.且同屬冰品飲料類.例如有一種古早味粉圓.還沒煮時整個曬乾硬邦邦的煮熟了冰的熱的都好吃.夏天就賣粉圓冰.冬天就賣燒粉圓.加上炒過的糖.超好吃.一份25~35元.因為以跳脫茶品.價格就不是問題.(明天要下台南.可能來不及再回答你的問題)再有問題打我電話0923186550

By Una
at 2011-12-29T07:28

在這熱到暴的天氣
有透明冰不會改變飲品的風味純淨又健康
喝起來也會比較放心
(相信各位有去飲料店買過不乾淨的冰飲還沒喝完就狂拉肚子的經驗)
各位如果想了解更多或者你喜歡在家裡喝冰涼的飲料
我保證你看過介紹後透明冰絕對是你以後必加的第一選擇
http://www.chinhao.net/product2.asp?Iheeoid=2566

By Margaret
at 2011-12-31T07:38

其實創業賣小吃的不一定要加盟
一間小吃店會成功不只是口味問題而已
它開設的地點也很重要...
如果沒有好的地點.再好吃的東西也很難成功的
除非你是老店了
我自己本身賣加熱式滷味5年了
現在到處都是賣傳統小吃的
先不要談口味問題. 其實每家都各有特色
所以你要找能降低成本的方式來便宜賣給客人
才會有機會成功
加盟的話
不只是加盟金貴
加盟會讓你進貨成本貴快2成
讓你沒辦法跟一樣類型小吃便宜
所以成功的機會變小了...
就拿我的經驗來講
我在大學附近賣滷味
這裡算學區
因為外食人口多.所以ㄝ算是以小吃業的戰區
每學期都會關掉幾家小吃店
但是還是會有關新開的小吃店
不管是炸類.烤類.還是滷味.
不管是加盟的還是跟人拜師學藝的
會賺錢的好像都是沒有跟進人加盟比較多...
就拿滷味來講
我賣給客人100元賺60元加盟的賣100元要賺50元就很困難了
所以我有些東西就能便宜回愧給老客戶
比方說...
就像是買70或80送1份青菜
買很多時少算10.20啊
這樣客人就會常常來買.而且把我當做朋友看待
久而久之我的生意就會變很好了...
我當初沒有加盟.
我只是跟師傅拜師學藝
自己去找生財器具.裝備
全部花不到15萬元
我有聽說知名滷味加盟很貴
30萬到100萬都有
雖然花錢不用花時間
你想我們要賣多少個客人才能能賺那麼多錢啊
時機不是很好能自己來就是自己來
靠它人幫助你一定要付出代價
如果你有什麼問題不懂的
還是想要了解更多的
對加熱式滷味有興趣的可以找我聊聊ㄛ....
我願意把我賣滷味5年經驗於你分享的
你ㄝ可以.多問.多看.多聽.
但是要慎重考慮喔...
....[0925213966]....
目前已經教導很多學生開店了...
希望我這封留言有幫助到你...
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