如何防範不肖加盟商？想加盟雞堡包.. - 加盟

上個禮拜我有去日式雞堡包直營店跟加盟商談過
我覺得他們的東西很好吃，而且似乎賣的不錯
可是加盟金頗高要2X萬左右，包含餐車、保溫櫃、夾子..
就是賣炸的都會有的東西，可是沒有大冰箱...
然後東西要跟他們叫，他們說有商圈保護至少要2公里外才能
再開一家店，還有市場評估等等的...
我想開在台南仁德地區，看知識+都有說不肖加盟商
騙加盟金等等之類的...請問這有法律保護嗎？
或是保護加盟者的合約？
而且績效不好還會被斷貨，這是真的嗎？
這些有可以防範的措施嗎？
難道就讓那些不肖加盟商把名譽打壞，把加盟者的錢騙光？
請有經驗的老手解答..感激不盡
或是懂法律的人解答..
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他只有口頭上說明QQ
然後我有先繳4千元訂金...剩下不足的他說要先幫我繳..
他沒有給我看合約，只有先簽一張訂購單..
不知道這算是合約嗎><"
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我去商業司查他們的公司，似乎沒有找到...
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我昨天有打電話問他可以看合約嗎
他說可以約出來然後拿給我看，可是不能帶回家...
因為我是在龍潭看到這家店的
龍潭那家是真的做很久..如果要看商標跟營業登記的話
要怎麼知道呢？因為那張訂購單有點像付訂金而已
他先把東西弄好，然後找到店面再幫我做評估
才會讓我開店...
很不好意思..我點數不夠><不然一定給你滿分..
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他今天有打給我耶
我有問他是否有商業登記..跟統一編號
這樣可以證明他不是不肖的加盟商嗎QQ
他說加盟金只收一次，就不會再收其它費用..
這禮拜四他要拿合約給我看..
可是該注意的是否這樣就夠了