尋找泡沫紅茶用的茶葉 - 創業

By Selena
at 2013-05-30T00:00

Table of Contents

小弟準備創業開飲料店
但對於茶葉來源尚未明瞭
想請教各位關於茶葉該從何找起
要去坊間的茶行或者產地?
目前鎖定是台灣茶葉
謝謝大家的指教
已更新項目:
我想找台茶18號和密香紅茶.青茶,烏龍.綠茶
主要重點在於說不苦不澀
希望茶葉商或者茶農可以指導如何煮

Tags: 創業飲料店

All Comments

By Callum
at 2013-06-01T07:24

你好,茶的苦澀度跟煮茶的時間,溫度,水質有關,尤其水質特別重要,每個地方的水質都不一樣,有些地方礦物質太高,水質太硬,會讓茶釋放太快,導致苦澀,有些地方礦物質較低,水質較軟,會讓茶香或茶味提不出來,所以要根據你所要開店的地方下去試茶,試看茶味跑怎樣,在下去做調整的動作,記得要裝過濾器,建議用一般的三道過濾,水質太硬的話可以配一支樹酯的,把鈣鎂離子瀝掉,水就會比較軟,不要裝RO的,貴也不實用,有任何問題可以問我,謝謝!
你好,我們是茶葉公司,位於台南,交通方便,品質要求嚴格,有烘培飲料店的茶葉和技術指導,有需要的話可以直接過去跟你拜訪一下,也可以直接有較詳細的說明,也歡迎來我們公司參觀!
茶類又細分為:
茶包系列：玄米系列、蕎麥系列、日式烤茶、日式煎茶、玫瑰油沏、油沏綠茶、高山冷泡茶、阿薩姆紅茶、伯爵紅茶、阿里山茶、文山包種茶
紅茶：
咖啡紅茶、麥香紅茶、古早味紅茶、桂花紅茶、鍚蘭紅茶、阿隡姆紅茶、伯爵紅茶、特調伯爵紅茶。紅茶口味甘醇，調配奶茶或鮮奶茶濃度風味飲人口齒留香回味無窮
綠茶：
茉莉綠茶：目前有40幾種綠茶種類,可依客戶巿場（店性風格）特色，要求調配茶底及茉莉香氣，不苦澀，花香及茶香融合入口花香清新、茶底甘醇, 深受消費市場的喜愛。
青茶：翠玉青茶、桂花青茶、高山青茶、四季青茶、文山包種、茶香清新口齒留香
烏龍：金萱、凍頂烏龍茶、包種茶，冷泡茶、東方美人、高山烏龍綠茶、烏龍清茶、碳焙烏龍茶、桂花烏龍茶, 清甜口甘濃郁香醇回甘度佳系列。
日式茶品 : 煎茶、玄米系列、日式烤茶、喬麥系列。
本公司可提供多樣茶種調製,並依您的品味喜好調配出屬於您的茶味市場,增加競爭力。若有任何茶葉的疑問與需要，本公司皆可由專業人員親自為您服務解說，並傳授煮茶方法煮茶技術！讓您成為泡沫茶飲達人。
http://www.xin-guan.com.tw/
希望我的回答有幫上你的忙,也希望有機會為你服務,謝謝你
2013-06-01 12:08:18 補充：
可以點回答者:盛裡面有我們公司的電話和網址,也有我的電話,可以直接與我聯絡(王先生)

By Suhail Hany
at 2013-06-03T12:51

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