對於價錢的設定方式 - 創業

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假設現在的售價一碗滷肉飯$25 魯蛋$10 (因為假設題 所以只有這兩種商品)

雖然都希望大家點滷肉飯能加滷蛋 至少營收比較多

但不見得每個點滷肉飯的人都會想加蛋

所以最近有一個想法

那就是把魯肉飯調漲變成$30 但是加蛋只要+$5

(加蛋只要5元或許大部分的客人都會想加 因為有種賺到的感覺)

或是滷肉飯調漲$28 但是加蛋只要+$7

(之所以只調漲3 那是因為怕原本單點滷肉飯的人一次漲5會覺得貴 反而跑掉)

雖然一樣都是35 但意義卻大不同

想請問大家 如果只有這兩種商品 想要增加營收的話 那價錢大家會怎麼訂呢?







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All Comments

Kristin avatarKristin2018-04-04
主要是要找甜蜜點吧 提高價錢勢必會減少客人上門意
願 但是如果獲利有成長那就表示有往甜蜜點走 不知道
這樣理解對不對
Doris avatarDoris2018-04-09
我比較好奇為什麼限縮在只有這兩項商品,且只能透過調整
價格結構來提高獲利的條件下來討論。
Rae avatarRae2018-04-10
直接整數,找一元其實滿麻煩
Bethany avatarBethany2018-04-13
你會遇到隔壁便當店來買30顆魯蛋 或是類似的其他狀況
Cara avatarCara2018-04-17
而且這種小店做生意的訣竅都是在於如何賦予商品價值
Yedda avatarYedda2018-04-17
你專注在定價上 只會斤斤計較到最後用超爛的材料去做
Ivy avatarIvy2018-04-20
以這樣的方式要提高客單價很不好,滷肉飯漲價滷蛋降價,
如果只有這兩樣商品通常滷肉飯是必需品,你雖然讓一起買
維持原價,但是這種划算的感受度,沒有滷肉飯漲價的不爽
高,結論是你這樣子的划算套餐只會讓客人不滿漲價,那如
果都要不滿了為什麼滷蛋要降價...
Rae avatarRae2018-04-22
所由商品提高十元,然後貼大布加一元送魯蛋,滷蛋一顆成本
才三塊,其實只是少賺兩元而已
William avatarWilliam2018-04-25
如果滷肉飯是必需品,是否也可視作帶路品?
Elma avatarElma2018-04-27
不如增加其他可搭配滷肉飯的商品才是
Kama avatarKama2018-04-30
商品數太少,不好活用,如果多了貢丸跟油豆腐,可以做套餐
Cara avatarCara2018-05-03
或是單買滷蛋10元,搭配滷肉飯只要5元之類的
Regina avatarRegina2018-05-07
我覺得要漲就直接漲,你認為因為漲價有客人就不會來吃,
但是會吃的還是會吃,那因為你漲價所以銷售額應該會變多
會抵銷掉您認為不會來吃的部分,但是你也不能確定那些人
就不會來吃
Jack avatarJack2018-05-11
我們家的小吃原本賣50,每天忙到翻掉,東西一直漲,來
Michael avatarMichael2018-05-14
調成60,沒錯,生意掉了一些沒那麼忙,但是每個月的營
收卻沒減少還增多
Ula avatarUla2018-05-15
不是純買賣 賺自己工錢的話不要拼低價啦
Bennie avatarBennie2018-05-15
所以應該滷肉飯漲五元賣30 滷蛋維持原價賣10
Audriana avatarAudriana2018-05-16
滷肉飯賣25塊,滷蛋賣15元,組合餐35元(對客人來說少5元)
,這樣不就好了
Leila avatarLeila2018-05-17
飯30,蛋10,組合餐賣35也可以阿,反正你設定就是要賣飯加
蛋35不是嗎?
Anonymous avatarAnonymous2018-05-22
滷蛋+滷肉飯 用復古風包裝。賣 80元。 商品名稱。媽
媽的味道讓鐵人郭董落淚了。
Annie avatarAnnie2018-05-26
推樓上XD
Quanna avatarQuanna2018-05-30
換湯不換藥 一樣是35如果是我我應該只吃兩顆滷蛋順便
減肥