小型餐飲店面老闆們我該漲價嗎？ - 創業

Odelette avatar
By Odelette
at 2020-04-03T09:30

Table of Contents


現在疫情險峻

小弟創業時工讀生時薪120

（員工以工讀生為主）

到今年158（漲31%）

原物料費用也是連年上漲、利潤壓縮

就是店內售價不變、也不敢變

近期也因疫情關係收入變少

難道真的只能跟客戶們說

「因人事食材成本上漲，

為維護餐點品質所有產品調漲X元」

這一萬零一招了嗎？

希望各位先輩能夠給點意見
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Tags: 創業

All Comments

William avatar
By William
at 2020-04-05T04:31
我創業時95還100，商品每年漲價但不是所有品項，主要
調整成本價有漲幅的產品，但季節性的原物料我就不會
調整，抓長補短，保持一定的利潤
Jake avatar
By Jake
at 2020-04-09T10:17
為何不年前就先漲？現在這時間點漲似乎有點。。
Eartha avatar
By Eartha
at 2020-04-10T20:24
強者我朋友說，他隔壁條巷子的同業漲價後，我朋友的
店裡生意變好了！你要不要看看附近的同業再來考慮調
整價格的策略？
Jacky avatar
By Jacky
at 2020-04-12T09:56
這時間點不是好的時間點，一般都是選擇過完農曆年或是
跟著政府政策做調整
Poppy avatar
By Poppy
at 2020-04-15T23:11
謝謝各位先進的建議
Una avatar
By Una
at 2020-04-16T12:58
漲價不見得營業額就會上升啊
Queena avatar
By Queena
at 2020-04-21T03:38
因為疫情都沒人上門了還漲價？漲價會引起客人反感，就算吃
得起他也不會再光顧…先去找房東討論降店租三個月看看吧
Michael avatar
By Michael
at 2020-04-23T02:56
你們那邊同業訂價先參考一下
Emily avatar
By Emily
at 2020-04-25T14:07
東西好吃貴點還是有人 還好的話可能會選擇其他的
Una avatar
By Una
at 2020-04-28T18:22
請問一下,政府有規定漲價要公告給客人知道嗎？
Christine avatar
By Christine
at 2020-05-03T02:49
一定要貼牌子說...我漲價了..原本50現在賣60嗎？
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2020-05-06T14:09
是沒規定 只是一般來說 小型餐飲業通常客人都是固定性質
例如住附近的住戶學生等等 類似於一個告知 不會說比方
Mason avatar
By Mason
at 2020-05-07T14:13
我今天去吃滷肉飯30 明天來吃直接變50 心裡會覺得不平
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2020-05-10T02:48
如果是做觀光客類型的應該就沒差
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2020-05-13T17:07
麥當勞是漲價時做促銷
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2020-05-15T12:36
中午晚餐說原價是促銷價
其他時間是漲價價格
一個月後習慣了就漲上去了
Audriana avatar
By Audriana
at 2020-05-20T07:49
從主力產品先小漲
Kelly avatar
By Kelly
at 2020-05-20T15:44
現在漲價應該會瞬間倒閉吧
Olive avatar
By Olive
at 2020-05-24T07:52
謝謝各位的分享，小弟自認為是當地同業霸主，但還是先
不漲價好了
Zora avatar
By Zora
at 2020-05-27T07:00
我覺得你有主導性的話 應該要漲一下
Mia avatar
By Mia
at 2020-05-31T17:00
是有主導性，也在去年就決定今年年節漲價，但是因為疫
情而怯步
Una avatar
By Una
at 2020-06-03T21:44
最近生意真的好難做呀
我跟你同期，之前漲過一次
原本每個禮拜吃的客人
來的頻率就變少了哈哈
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2020-06-04T16:11
如果是同業的霸主，現在營業額是否持平還是增加？如
果是，那可以公告後漲價吧！畢竟漲價後可能會有一段
時間業績下滑，但是相信疫情過後業績也會回來的！
Olga avatar
By Olga
at 2020-06-05T12:06
出高價的新品慢慢洗毛利率結構呢?
Olga avatar
By Olga
at 2020-06-07T08:01
如果對口味有信心，不用擔心~喜歡的客人還是照吃。我們
最近有漲價，因為某些食材真的是大漲，本想忍耐但算算
受不了，但其他品項價格不變。也不公告，就推新品順勢
換菜單。
Mia avatar
By Mia
at 2020-06-08T06:20
品質讓客人覺得值得的話漲價根本還好啊！我自創品牌之後
，雖然不是全面漲，每次都漲部分品項，但三年來調整了4、
5次有了吧？完全沒任何影響。
Thomas avatar
By Thomas
at 2020-06-09T04:38
分批調整 共體時艱
另一個關鍵是 你現在是否夠便宜？ 有沒有排隊人潮？
人家在疫情慘況之下是不是非你不可？ 還是有更多便宜
的取代選擇？
敏感時期 有足夠底氣漲可以 沒有底氣 建議再撐一年
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2020-06-13T16:27
我們自己例子是原本就很便宜
所以漲價完還是比別人便宜
那麼影響實在不大 營收還是成長
Sandy avatar
By Sandy
at 2020-06-18T02:38
排隊人潮還是持續
Thomas avatar
By Thomas
at 2020-06-18T15:39
現階段大家都在比慘的 為了生存 cp值會是多數人首選
Necoo avatar
By Necoo
at 2020-06-20T23:52
反而該趁疫情漲價，因為現在來客不多
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2020-06-22T00:24
當然你來問 有人說漲 有人說不漲 但因為拉長期來看 成本是
可預見持續上漲的 所以沒辦法售價一直維持著原價 犧牲利潤
所以重要的是漲的時機 漲的時機最好的是 所有消費者的共
識都覺得該漲了的時候 但你要等到這時候要很久 再來漲的時
機就是客人少的時候 不易察覺的時候 也就是現在 你可以逐
步調 別一次漲太多就好了
Lily avatar
By Lily
at 2020-06-22T10:02
或許可以用機車廠商常用招數,調漲價目表,然後以疫情期間
優惠為名義實質未漲,將來再找時機拿掉優惠
Steve avatar
By Steve
at 2020-06-23T03:31
其實我覺得現在漲價問題在於油價大跌而不是疫情問題
Liam avatar
By Liam
at 2020-06-25T11:33
看看八卦關於油價底下的推文就知道 一般消費者會認為
Dinah avatar
By Dinah
at 2020-06-30T08:32
你該跌而非漲價,所以我才會說這不是什麼好時機點
Joe avatar
By Joe
at 2020-07-04T20:08
漲個10塊20塊還好
Doris avatar
By Doris
at 2020-07-04T21:16
通常是生意太好或太忙才會漲價，生意差的話漲價只會更差
Donna avatar
By Donna
at 2020-07-05T23:18
我把我店內價格最貴的品項調漲 銷售量還是一樣 有時後只是
客人的一種感覺而已
Hazel avatar
By Hazel
at 2020-07-10T19:45
客人現在對價格都很敏感,小漲大概5%就好,10%容易反彈
Oliver avatar
By Oliver
at 2020-07-14T21:40
霸主會賺不到錢？ 覺得怪怪.. 每日營業額不到吧
Oliver avatar
By Oliver
at 2020-07-16T03:48
突然漲價是會流失部分公司的訂單哦

網拍整合系統請益

Belly avatar
By Belly
at 2020-04-02T09:49
大家好，老妹的爸媽從店面轉網拍好幾年了，蝦皮、雅虎、露天、shop2000，商品屬零件 類單價不高但項目很多，這幾個月來工作有點負荷不來（哥哥也在家做全職）。 想請問大家有推薦可以整合各網拍資料的系統嗎？以前買網拍時很像有看過這種產品，老 妹已嫁人不在家裡，會想辦法再看看他們作業方式有沒有辦法從哪改善或設計Excel表單 ，再麻煩大家提供專業建議了，感謝！ - ...

勞動法令遵循

Freda avatar
By Freda
at 2020-04-02T00:57
(一)必填區 ID/暱稱：esquirej 性別：男 年齡：35 地區：新竹/桃園/雙北/基隆/宜蘭/花蓮 專長/事業領域：勞動法令遵循 現況：創業中 事業類型：籌備中 創業時間/計畫創業時間：108/4/1 我想：尋找合作夥伴/尋找廠商/尋找客戶/尋找投資者/ ================================================= ...

各位創業的老闆最近好嗎

Faithe avatar
By Faithe
at 2020-04-02T00:49
最近剛好在找共享工作空間 雖然沒有明確的數字 但可以寫一下我觀察到這部分的慘況 *原本租用的是某個主經營倉庫的共享空間 因為疫情關係 過年後短期租客都沒回租了（部分是外國客） 所以該據點整個收掉 *後來開始找其他共享空間 相較去年年中時詢價狀況 發現大部分租客都不多且有降價趨勢 *某個主要經營青旅的公司原本預計四月要開共享空間 （青旅也滿慘的） 原本要開幕的共享空間也變成觀望中 ...

各位創業的老闆最近好嗎

Carol avatar
By Carol
at 2020-04-01T19:05
我是做網購衣服 最近出國的人根本是0 所以某些保暖機能性商品就完全沒有營業額~ 預期再過一兩個月後，可能就會開始出現資金缺口 當然我相信還有人過得更辛苦的.. 有人開始去銀行申請紓困貸款嗎 https://www.mof.gov.tw/multiplehtml/5023fd876cf34a7c8b65de23f124b2c7 - ...

免費使用辦公室

Rachel avatar
By Rachel
at 2020-04-01T18:53
歷經一番篩選 找滿四組團隊了 過程中讓我認識好多創業團隊 真的感覺台灣還是很有活力的 每的人都在為自己的目標努力著 期待這四組團隊都能夠發光發熱 如果還有辦公空間需求的 可以持續關注 等有空位釋出會在po上來讓各位創業者使用 - ...