工讀生勞健保問題確認 - 創業

各位好
很特別的第一次要請工讀生
想請問勞健保事宜
不知資訊是否正確
故詢問各位先進

背景：
1.五人以下小餐廳，未成立投保單位
本人及正職員工共三名（親戚）
勞健保皆投保於餐飲工會
2.有稅籍登記（繳錢季繳，有統編）
無需開立發票

勞保問題：
1.經爬文，勞保部分因五人以下
不需強制替員工投保勞保
可只需要投保就業保險及勞退（6%）

Q疑問點:
這部分是可不成立勞保投保單位，
可單獨成立就業保險與勞退投保
單位嗎？
我自己與另外兩名正職也需要投保嗎

健保問題：
1.短期工讀健保依法90天內可不加保
可以請員工簽同意書

Q疑問點：
若做幾天可適應原則上就會想替工讀
加保，需成立健保投保單位即可替員
工加保健保這樣對嗎？

爬文發現負責人健保不可投保在工會
所以屆時也需加保在自己的餐廳
（投保等級34800元）
然後健保費有可能會被追繳
還有兩邊保費重疊部分是否可退款？


謝謝各位看到這邊
請問勞健保及勞退這部分我理解有誤嗎
還是補貼工讀生直接自行投保於工會
只是想到工會是季繳
對工讀可能是筆負擔

謝謝大家了


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