店內公告的合法性 - 7-11

想請問各位熟悉法律的高手們
店內公告的合法性
如果公告了 客人不遵守公告
而我執行了公告上的動作
這樣到底合法與否?
例如
假日掛網請先告知櫃檯僅開放30分鐘若不是先告隻無人10分鐘就關機
客人離開前有告知我說出去一下
我等了將近一小時
有另外兩組客人在等電腦我就把他剩餘37分鐘關機
關機後約一分鐘客人回來跟我揮
就有人跟我說我這樣做可以去消基會檢舉
那 公告不就是個屁?如果公告都不算合法
那店家權益呢?
Update:
會說到店家權益是因為那客人跟我說
他包台了 我給他關機 那客戶的權益呢?
問題是~我這公告都快一個月了(一樓就貼了5張櫃檯又1張)
他自己都不注意公告卻又跟我說要去檢舉
Update 2:
回001
當時情形是原先兩位客人開台玩了一陣子
然後跟我說要出去一下(當時假日當然公告貼很久了)
原本公告上寫30分鐘
我硬是讓另外兩個客人等了將近1小時
才把原先那兩台(剩下37分鐘)切掉給新的客人
這樣不算彈性嗎?
Update 3:
回002
那我乾脆不要公告囉?客人說包台50元6小時包了走掉
我就一定得必須空再那6小時
假設我只有十台電腦
那我這6小時都遇到這種人我一天就只能開到(4*50)*10
一天兩千元?然後一個月下來60000元
房租水電都不夠這樣然後倒閉大吉囉?
那這樣開了有什麼意思?
Update 4:
再補充 我沒有說一定要在台前玩完不然要罰錢
我只有公告說 離開請先告知 告知後有30分鐘(公告)+我自己的緩衝
你說暫時離開 30分鐘買1份便當?40分鐘我也都算了
那兩個客人出去買兩杯飲料花了近一小時
再說 也沒有禁帶外食也沒低銷
一小時10元這樣我連個公告都貼了也不算?
Update 5:
給意見的大哥
客人出去之前我都會告知盡量不要超過30分鐘唷
當然我們這種小網咖總不用搞到每個近來玩一小時都要簽約吧?
當然我們有包月寄台等契約書但是...每個都要簽約有點詭異= =
另外如果跟我說
老闆 我要包台就是要掛網人不會在
那我頂多跟他橋條件 雙方互相同意我就不會切台關機
至少據我所知
口頭契約是成立的
Update 6:
大哥 為什麼你都用意見呢 = =
明明不是有贈點嗎 怎麼選不會拿到贈點的方式回答@@?
(這是額外問的 純屬非常在意的感覺)
Update 7:
那我到底要怎麼做 才能合法?
是我說 如果人要離開 需押金時間到人未回則無法退環?
還是要怎麼辦?
Update 8:
一般人都會有這種想法，但是事實依民法規定，你們與客人雙方間之營利(消費)行為就是(個別與客戶訂定)契約。(這裡的契約並非是有書面那種，例如你去7-11買罐飲料必有簽書面？沒有！那是否就沒有發生法律上的契約關係？)
契約是雙方當事人合意(意思表示合致)以約定去發生債權/債務為內容......
這是不是能解釋 他到店內消費代表他願意配合
我去7-11消費 東西吃了當然不能退 或者說我吃一口放在桌上
人跑出去玩個一小時再回來發現東西怎麼被丟了?
店員解釋那個快過期了
我看你那麼久沒來就丟了放新的上去
也可以請7-11再退一份給我，不然我要投訴囉?
Update 9:
怎麼都沒人回應了 = =?
這樣問題沒辦法解決阿=口=