急…租店面遇到有點棘手的問題~~請懂法律或有相同狀況的大大回 - 事業

我已和房東簽完租約(房東很好講話)，可是我想正常營業，需要房東提供以下文件：1、房屋稅籍證明影本或房屋稅單影本；2、房東身份證影本；3、房屋所有權影本→→才得知房東這個店面的地址已登記兩間公司了，房東建議我登記在自宅(目前為一般住家)，這樣勢必算是非法營業且自宅改營業(房屋稅及地價稅就要我自己吸收)，我最壞的打算是解約(因為時效還未開始)。
請問：
1.所謂設籍課稅，是指未完成辦理營利事業登記，只有在國稅局辦理稅籍登記。主要原因都是因為公司的地址不能作為營業用。這是中華民國相當詭異的事實，照理而言，沒有營利事業登記是不能營業的，但是國稅局並不會管你有無營利事業登記證，他們管的是稅收，只要您有繳稅就好，也就是死要錢啦。特別注意一點，設籍課稅者雖然有繳稅，但是因為是非法營業，如果有人檢舉，公司還是會被罰甚至是關門。另外限期改善是如何？因為我的店面一定要掛招牌，可是經查後什麼什麼不符，那怎麼辦？不是又回到原點，又要跟房東要以上資料去補辦嗎？且搞不好會影響到那兩間公司"稅"的問題不是嗎？
2.同上，設籍課稅辦完，沒辦營利事業登記，地價稅、房屋稅是否會增加？以及水電費的問題？(以上都是屬於自宅改營業)
3.有人說可以租1坪大的辦公室？或是借朋友同樣也是營業的地址這又是怎麼回事？前提，合法嗎？
4.還是有什麼更好的辦法？
5.可否以案例或數據說明。
Update:
沒人檢舉就相安無事→→這是一定的。另外聽很多人說開店面的話算是小咖，稽查小組要登門稽查的話，還得會同當地員警才能登門做稽查的動作，很浪費人力，而且申請的程序。反正一旦他們要登門的前置作業一堆，所以出來的機率應該很低。
一個就是你要另外找店面，一個就是姑且這樣過了→→針對你後面那句的意思是就先做，然後等到哪天被查到或被檢舉，再跟房東說一定要辦，請提供相關資料。