急～～要賣房子了，怎麼找合法且可靠的代書？ - 事業

最近家裡準備出售一間房子，已跟買主談好價錢了，也先收了訂金，現在就要找代書來辨，因為沒有認識的代書及經驗，所以上網來問大家一下，要如何確認所找的代書是合法且可靠的呢？
我有去找家一家代書，一進去，櫃台裡面好多人，至少有 30 多人，
但客人是不多，都不知道那位是代書，那位是助理人員
接待我的是一位助理小姐，很客氣的跟我說明並給了我一張地政士的名片(女生)，回去之後，因為有做了一些功課，上地政士資訊查了一下，那家代書登記人是男生且有登記兩名助理，就沒有名片上的名字(女生)，我再去那家代書問了一下，他們說那位女生是簽約代書，那位櫃台小姐有點不耐凡，就沒再多問了，怕被嫌.... (好可怕!!)
1. 什麼是簽約代書？(不就是代書，還有分喔!!)
2. 那位簽約代書即不是那家代書的合法登記人及登記助理，簽約代書可以在那家代書幫人家辨理代書嗎？(難道她是被顧用的)
2. 簽約代書 = 顧用代書 = 合法代書嗎？
4. 如果那了那位簽約代書(女生)幫我過戶，安全嗎？ 她是合法的嗎？ 我該注意什麼？(希望不要被騙!!)
5. 我沒有見過那位簽約代書(女生)或登記人的合法代書(男生)，辨理過戶時，他們會出面嗎？還是都是助理在做的？(搞不清楚!!)
6. 助理是否也有合法與非合法之分？(網路上說有，真的嗎!!)
7. 我應該怎麼確認那家代書出面幫我過戶的代書及助理的身份是否合法？
以上，因為房價是幾佰萬，不能有所閃失，不然我會被爸媽打入萬丈深淵.....請大家幫一下小妹.............感恩
(謝絕非如上問題的回覆)
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在台南縣.....
您可以回覆我的疑問嗎？謝謝您
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謝謝大家，請不要再介紹代書了，我想對這些了解一些，大家只介紹代書給我，也有可能有上述我問的問題.......
有人可以回覆我提問的問題嗎？
謝謝
(謝絕介紹代書及非針對問題的回覆)
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小鍾您好：
您第2點說明的，在我去的那家很多人的代書，給了我名片，我有上地政士資訊查詢，就是沒有那個名片上的女生，照您的說法，上地政士資訊查詢不到她，她就是非法代書，是不是？
第3點部份，如果代書忙，出面幫我們辨理簽約的是助理，可以嗎？
還是一定要要求正牌代書(即有登記的)出面來幫我們辨理簽約？
謝謝