想創業開西式早餐，沒經驗不知道該不該開 - 創業

Christine avatar
By Christine
at 2017-01-24T17:54

Table of Contents


小女子最近才從澳洲回來
才開始上這個版，我目前目標想開早餐類似早午餐的店
(類型大概早上八點 到下午四點)

現在是大數據大平台的時代
其實我知道開店反而是最傳統的產業通路難賺錢
但我也是跟大家一樣啦~想有一家有自己風格的小店，一直想設計自己的店很久了

回來之後也真的找了餐飲的工作認真工作
我一直都想開早午餐的店，也過了兩年了，
存了錢回來，覺得市場好飽和，不研究還好

一研究發現台北三明治滿街都是

害我有點怯步，但之前計畫的想法跟研發的口味都是這個方向的，覺得放棄也好可惜

想了5~6樣鹹食 3~4樣甜食

幾種搭配成早午餐套餐

估60萬內10~15人的坐位

兩個人合夥 再請一個工讀生

單點價位在49~89
套餐139~169 之間

爬文看大家都好會算很厲害，但一開始試做完全不知道進貨價格，完全沒有方向要怎麼去算，飲品方便我沒有學到所以不知道要怎麼解決，在想是要自己去學飲料來調嗎....

現在卻有點沒信心，外面好競爭又很想拼拼看現在一整個好矛盾
其實來發文請教大家我也很猶豫，怕太受挫，之前努力又歸零了T T
我還不想回辦公室領死薪水阿~~





最近想創業的人可以一起討論
需要同伴XD





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All Comments

Kyle avatar
By Kyle
at 2017-01-27T08:35
辦公室認真做也是有一片天啊，創業沒弄好賠光還浪費
了時間。簡單說你的產品要有競爭力，為什麼別人要選
你？這是很直接的問題。
Erin avatar
By Erin
at 2017-01-31T23:57
用餐環境好 產品新鮮 感覺還要加上些話題才會紅
Margaret avatar
By Margaret
at 2017-02-03T16:51
看完整篇只覺得你連頭緒都沒有啊....
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2017-02-08T02:31
去加盟等於有人教你了. 那個ApXXX我還算常去,三明治還不錯吃.
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2017-02-12T07:03
千萬要三思，因為你跟我一個從澳洲回來的朋友一模一樣，
結果他
Valerie avatar
By Valerie
at 2017-02-14T18:21
好歹也先做出來試吃吧？
Joe avatar
By Joe
at 2017-02-16T22:22
最近剛開業，也是三明治主打的早午餐，有興趣可以聊聊
Robert avatar
By Robert
at 2017-02-20T15:48
可以找我試吃，會認真給意見
然後如果你有簡單的法律問題，可以在我的的時候隨便聊
Mason avatar
By Mason
at 2017-02-23T18:04
*吃的時候隨便聊，我再給一些意見
Belly avatar
By Belly
at 2017-02-24T04:45
好阿~但要過年後喔~你在台北嗎?
Eartha avatar
By Eartha
at 2017-02-26T15:44
恩恩，但你的問題在於其實裝潢可能就超過你的資金了
設計自己的店，其實很恐怖，上次看朋友裝修樣樣精打細算
Franklin avatar
By Franklin
at 2017-03-01T09:48
前前後後大概這個價位，而且是辦公室不是餐廳
Jacob avatar
By Jacob
at 2017-03-02T04:04
建議妳一個簡單的方式！找幾間覺得不錯的早午餐店、跟
開店地點商圈類似、跟妳類似想開的店、去吃去看、拍照
、在拿菜單回家研究！
從餐單裡面可以了解到對方的成本、售價、商品成份在試
著做出一樣的東西！列出自己想賣菜單，在多跑幾間食品
原料行！跟商家尋問要做早午餐有沒有比較建議的原物料
、拿報價單、比價、菜單完成後在做自己要的logo ci 店
卡 菜單 招牌 裝潢！一間店的雛形就差不多出來了！
還有更暗黑的有興趣在站內我！
Quanna avatar
By Quanna
at 2017-03-05T12:44
推一下樓上！蹲點找廠商真的蠻方便的
Susan avatar
By Susan
at 2017-03-09T07:47
資金不夠歐
Dinah avatar
By Dinah
at 2017-03-10T01:32
找個美食展,繞一圈就有了....地點也可以考慮新北市
Doris avatar
By Doris
at 2017-03-13T03:29
我可以幫忙試吃+1XDDD
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2017-03-13T17:14
建議妳拿一樣妳覺得拿手的東西到夜市去擺攤。擺到有生意
，開始獲利了再去開店都不遲。拉不下臉？那我沒辦法。
Damian avatar
By Damian
at 2017-03-15T01:36
開店不是有夢想就可以開。而且妳的價位一開始就要請2個人
還合夥？妳還不知道怎麼做生意。一心就只想當老闆而已。
Delia avatar
By Delia
at 2017-03-15T03:11
要名還是要利要先搞清楚。現在太多人創業只要名不要利，
玩個幾年賠光了就收起來。
Susan avatar
By Susan
at 2017-03-18T02:31
在早午餐做過好幾年，覺得這樣真的太危險
Doris avatar
By Doris
at 2017-03-20T08:59
之前有一篇被噓到爆的那間店面裝潢不錯頂讓也不貴可考慮看
Candice avatar
By Candice
at 2017-03-24T00:04
我跟原po想的一樣 只是還沒行動
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2017-03-28T03:40
別因為失業的焦慮，而輕易跳進創業泥沼裡。
多數這樣創業後的你，未來會更加焦慮！
網路上看到人分享非常實在的話
Olga avatar
By Olga
at 2017-03-31T06:35
起碼準備兩年要預付的租金周轉金，你可能兩年後才會開始回
本，撐不到兩年周轉不過來只能賠錢收場！
Necoo avatar
By Necoo
at 2017-04-02T06:13
台北的租金行情建議還是準備個五十萬吧…
Poppy avatar
By Poppy
at 2017-04-04T23:07
而且裝潢+生財器具60萬不大可能…
Una avatar
By Una
at 2017-04-05T07:42
你的心態跟準備完全不足，給妳600萬也會倒。
Elvira avatar
By Elvira
at 2017-04-08T03:02
不知道一份餐點成本在哪？用秤的啊，每份食材都秤不就知道
成本多少了，成本超過三成五就要改配方，不然會經營的很辛
苦。
Cara avatar
By Cara
at 2017-04-11T09:25
賣食物不是好吃就好，你必須壓在三成內且又要好吃才有利潤
。
Queena avatar
By Queena
at 2017-04-13T14:41
一個食物製成方法太複雜不符效益只能刪除，因為看你預估的
售價你也不想賣太貴。
Regina avatar
By Regina
at 2017-04-13T16:57
60別鬧了 我朋友100開都有點緊 重點是租金
Jack avatar
By Jack
at 2017-04-16T11:25
如果妳是自家店面那就沒話說
Tom avatar
By Tom
at 2017-04-19T11:21
如果只是要賺錢，你還是回去上班吧！
Linda avatar
By Linda
at 2017-04-21T14:47
請問小女子今年貴庚？
Selena avatar
By Selena
at 2017-04-24T03:01
先去早餐店做看看就知道辛苦了~
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2017-04-28T01:46
先不說裝潢店租食材人事成本,光站一整天就知道適不適合
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2017-04-28T07:00
還是別鬧了吧小姐。怎麼看都會血本無歸
William avatar
By William
at 2017-04-30T04:27
需要有主打特色料理，現在競爭太激烈了，店面不一定要
顯眼，但也是要有自我風格，我也是自己研究菜色中，跟
妳一樣兩年前從澳洲回來的，共勉之，加油吧！
Faithe avatar
By Faithe
at 2017-05-01T09:11
我朋友前幾年也是澳洲回來兩個人開了小店賣咖啡三明這類的
也是一樣什麼都不懂，但等到什麼都懂的時候…就是結束營業
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2017-05-05T17:03
建議先去打工看看別人怎麼做再來開也不遲
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2017-05-09T20:34
到處都有人開，除了說競爭很大以外，也代表商品被大家認
Kristin avatar
By Kristin
at 2017-05-11T21:46
同，如果能把商品用說故事方法表達出來，不失為可賺錢的
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2017-05-16T00:06
機會。如果純粹只是比進貨價錢低售價低，那還是別開了
Agatha avatar
By Agatha
at 2017-05-18T05:38
這一類的產品，消費者吃的是新鮮感，各種求認同的行銷梗
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2017-05-22T13:37
除非能不斷抓住同一個消費者，否則消費者的回頭率也難高
，品牌轉移的難度低，競爭又很大，完全是吃力不討好的類
Victoria avatar
By Victoria
at 2017-05-24T18:31
型。
Elma avatar
By Elma
at 2017-05-26T05:18
蠻多也是主打西式早餐，但就是美而美等級而已
Emma avatar
By Emma
at 2017-05-28T15:59
資金不夠，因妳的售價必須要有特色裝潢，但60連裝潢都很困
Catherine avatar
By Catherine
at 2017-05-30T12:56
難，只能陽春裝修，還有器具，另外還要準備一筆周轉金
Christine avatar
By Christine
at 2017-06-03T09:31
在資金吃緊情況下，妳設定的營業時間也無法賺到什麼錢
Liam avatar
By Liam
at 2017-06-07T13:18
依文中敘述來看，若有人贊同或鼓吹妳開店，賠錢幾乎是定局
Susan avatar
By Susan
at 2017-06-07T21:41
繼續找喜歡餐飲店，要做到核心員工，不是只是內外場而已
Elvira avatar
By Elvira
at 2017-06-08T09:02
我看過太多老闆自以為開店，就會有人主動消費，下場是倒閉
Sandy avatar
By Sandy
at 2017-06-12T04:45
或是硬撐，如果創業收入沒比上班高多少.又要承受當老闆壓
Cara avatar
By Cara
at 2017-06-14T01:11
力，這不是很瞎嗎XD 但若是想賺身體健康或做慈善不在此限
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2017-06-17T12:39
早餐八點你要賣誰QQ
George avatar
By George
at 2017-06-21T21:36
放棄也是創業的能力。已經評估不具競爭力的產品就該放棄
Ida avatar
By Ida
at 2017-06-24T05:34
樓上說的是最難做到的部分。創業者多半把事業體當成自己
的孩子，這真的很難做到。
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2017-06-26T07:50
同樣建議從擺攤開始 而且這比起有工作的時候一面研究別人
Regina avatar
By Regina
at 2017-06-30T17:39
的店面菜單來說才真的是能學得到東西 創業第一件事就是把
舒適圈以及從前的幻想泡泡戳破
Oliver avatar
By Oliver
at 2017-07-01T05:43
您要算成本的話 一開始從costco跟傳統市場採買就好
Steve avatar
By Steve
at 2017-07-01T14:12
台北的話成本要再提高，你也可以考慮外縣市啊，市場不同，
所有的行銷銷售最後都要回到消費者本身
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2017-07-05T09:30
一百投進去再加一百預備金差不多
David avatar
By David
at 2017-07-08T17:31
真心建議妳啦 餐飲業最重要的就是技術，妳都知道那種
類型的店在妳想開店的地點算飽和了，那妳的東西沒比
較好吃或特別是要拿什麼跟人競爭？靠削價？最後就是量
不夠大賠錢倒了，有那筆錢沒辦法出國去餐飲學校學的
話倒不如去高雄藍帶學些比較專業的料理做法，至少一
些專業的醬汁如何靠自己調配的更高階就贏人一等了
Valerie avatar
By Valerie
at 2017-07-09T16:45
我跟你情況蠻像 有興趣可以互相討論
Odelette avatar
By Odelette
at 2017-07-10T03:24
60萬就從捷運口擺攤試試吧~
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2017-07-11T12:22
去早餐店做一陣子不就知道詳細資訊了嗎
Ina avatar
By Ina
at 2017-07-14T00:27
已私信

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By Andrew
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