想問冷凍食品的代工及設備方面 - 創業

大家好，我們開在內湖的小店家
最近這ㄧ年生意穩定，想要將店裡的某些產品，慢慢轉型為冷凍食品的模式，可以供店內
使用並同時販售給消費者～
有問過幾家代工廠，單一肉品品項下訂就要300公斤起跳，我們希望初期量可以少一些，
之後生意好再慢慢增加～

所以想請問：
1、有人可以介紹冷凍或常溫調理包的代工廠嗎？或者有版友在從事相關業務可以提供一
些資訊或幫忙代工呢？
（或想要合作也可以，我們的店已經小有名氣，有穩定客源一直在等我們出冷凍包，對於
走冷凍這塊蠻有信心）

2、如果想自己生產的話，我知道在網上販售要有8大項標示這沒問題，但我們沒做過冷凍
食品，想問問有沒有知道相關knowhow的朋友，可以指點一下簡易版本的冷凍食品生產流
程及需要的器材設備，像東西烹調好如何降溫、冷凍，保存等（目前暫無資金能做到外面
中央工廠的規模），有可以教我們一下的我們願意支付諮詢費用哦！

謝謝大家～～

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