想問開麵包店需要營業登記類的嗎？ - 事業

事情是這樣的
我家是開麵包店的，不過不是在自己家裡賣
一般的麵包店是店的前面賣麵包，店後面在製作麵包
但是我家沒有自己賣，而是只有製作
做好以後的麵包是賣給其他一般的麵包店這樣
請問這樣我家算是一般的麵包店，還是什麼類型的店或事業？
這樣要開發票嗎？
另外我家開店製作麵包的地方就像一般早餐店那樣
是在一般很多住戶的大樓一樓那裡
我會發問是因為開店很多年了一直都很正常
而開店的是我家人，我平常沒管也不懂這種事
最近是因為有縣府來稽查，所以我家人一直在抱怨
因為我也不知道是縣府太白目還是我家人開店有哪裡沒有登記之類的
想問問
像我家這樣開店需要辦理什麼登記嗎？
如果要的話需要什麼資格或條件等等的，然後要去哪裡辦理呢？
還有我想問問應該辦理什麼樣的登記？ 一般的營業登記還是哪種？
我家人是跟別人學製作麵包的，也只有做一種麵包而已
請問這樣需要什麼證照嗎？
如果要的話應該怎麼考或是去哪裡考？ 又該先學什麼才能考？
如果問的不好還請見諒
因為我也不懂所以不知道怎麼問
希望有專業一點或也是做麵包同行可以幫忙解答
因為我看不懂一堆什麼規定的法條之類的還會來這裡問