想學日本料理!!開創人生第二春~~~ - 事業

我今年32歲，是一個工作算穩定的公務員，最近因為家庭因素而想離職，也因對日本料理非常喜愛，對日本的文化也相當的感興趣，所以希望有朝一日可以擁有一間日本料理店，可以分享給和我一樣喜愛日本料理的人，但苦於自已對料理無任何專長，想請教日本料理達人們，如果現在擔任學徒會不會太老沒人願意教了呢??如果可以那我應該在哪懂店去應徵呢?花錢去學適合嗎?個人是希望除了能學到技藝外，也能學習到相關的管理及經營技術，我是台南人，希望有經驗的大大們可以給我一些建議!!感激不盡~~~
ps.打廣告的、直銷的、網路賺錢的不要來亂!!謝謝~~~
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感謝大家給我的建議~
我的公務員職業...是我講的比較含緒一點!!
其實是一個會讓人生不如死的職業!
你說它是公務員也好!說是地獄也罷!能賺到錢是沒錯!
但要你犧牲家庭、失去自由!那我是覺得不是我的需求~
所以我也才會另謀他路~
我這麼說應該知道我的工作了吧~
如果你們有興趣可以找我喔~
只要你好手好腳、智能無明顯不足!
保證考取^^
我們現在極缺人喔~~~~
言歸正傳!!
那所以我去當廚助還是有人願意收的是嗎??
那我就直接去日本料理店詢問看看囉!!!