想學日本料理!!開創人生第二春~~~ - 事業

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By Edwina
at 2013-08-04T00:00

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我今年32歲,是一個工作算穩定的公務員,最近因為家庭因素而想離職,也因對日本料理非常喜愛,對日本的文化也相當的感興趣,所以希望有朝一日可以擁有一間日本料理店,可以分享給和我一樣喜愛日本料理的人,但苦於自已對料理無任何專長,想請教日本料理達人們,如果現在擔任學徒會不會太老沒人願意教了呢??如果可以那我應該在哪懂店去應徵呢?花錢去學適合嗎?個人是希望除了能學到技藝外,也能學習到相關的管理及經營技術,我是台南人,希望有經驗的大大們可以給我一些建議!!感激不盡~~~
ps.打廣告的、直銷的、網路賺錢的不要來亂!!謝謝~~~
已更新項目:
感謝大家給我的建議~
我的公務員職業...是我講的比較含緒一點!!
其實是一個會讓人生不如死的職業!
你說它是公務員也好!說是地獄也罷!能賺到錢是沒錯!
但要你犧牲家庭、失去自由!那我是覺得不是我的需求~
所以我也才會另謀他路~
我這麼說應該知道我的工作了吧~
如果你們有興趣可以找我喔~
只要你好手好腳、智能無明顯不足!
保證考取^^
我們現在極缺人喔~~~~
言歸正傳!!
那所以我去當廚助還是有人願意收的是嗎??
那我就直接去日本料理店詢問看看囉!!!
Tags: 事業

All Comments

Charlie avatar
By Charlie
at 2013-08-04T20:20
人有夢想固然很好但也要考慮現實的因素32 歲要當學徒真的太老了,你看吳寶春師傅國中畢業就去學做麵包,才有今天的成就當學徒很苦的,常要被師傅破口大罵,冷言冷語的,被喊來喊去的公務人員的工作就像溫室裡的花朵,可以承受這種兩極化的工作環境氣氛嗎?很懷疑,而且學徒的工作第一件事,不是要你拿刀處理魚,也不是要你搓壽司飯而是洗碗筷,日本料理的餐具種類多,洗起來可不是快活的,你要想清楚公務人員那麼穩定的工作不會被裁員不做,要學做日本料理,頭殼壞掉了嗎?你沒有看國興衛視台的"搶救貧窮大作戰",看達人是如何教人做料理的,都破口大罵的
2013-08-06 10:07:22 補充:
要親自到漁市場採購比價,在清晨五點時候就要去
你沒有看一些日本的有線電視台,一些日本的料理店店長的工作
食材進貨及成本的控制都要拿捏好,以及店面的租金也是
2013-08-07 10:49:40 補充:
還有如果你開店,總要請工讀生及一些廚師幫忙,不可能一個做
人事費用的成本也要考量,生意好壞要請多少人,才不會入不敷出
2013-08-08 17:38:04 補充:
最後的決定權在於你,先和家人商量好
也祝福你能找到人生的第二春
Daniel avatar
By Daniel
at 2013-08-08T04:20
哈囉,微型創業賺錢,兼職做就可以超過正職收入,有興趣嗎:)
只要上網學習,你也可以跟我一樣,每個星期領錢,

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Iris avatar
By Iris
at 2013-08-05T17:45
我覺得你有點不切實際 你的夢想"擁有一間日本料理店"在你的認知是一個美麗的夢..你以為開店就一定會賺錢嗎 ?說不定沒有賺還讓你背上一屁股的債!
我認為你既然有穩定的公務員工作 千萬別放棄! 多少人要考都考不上~你可以先用周末時間去日本料理小規模的店..當廚助..工作內容是打雜切菜洗碗...等等...等你做了幾年之後再說吧...那時你對 "開一間日本料理店"這樣的想法一定有很大的轉折~
若做了幾年你對廚助工作都甘之如飴..幾年的話也會認識ㄧ些料理師傅..到時再找人合夥開店也不遲..對食材料理的進貨..成本也才滙有ㄧ些專業
Susan avatar
By Susan
at 2013-08-06T01:22
我原任於日商公司
但是長期要酗酒熬夜
工作壓力龐大導致我身體出現問題
必須長期休假
我深怕自己位子隨時會被取代
因為我會的很多人的會
老闆不一定會養我一輩子
我開始備胎
一開始我打算和朋友合夥開公司
但是公司經營不善
我的人生所做的努力都消失一空
我必續靠卡債生活
我的薪水幾乎都不夠我用
謝謝這世界給我的最好的機會
或許我有做很多好事情
因網路上的事業網站讓我找到機會
我認真評估這次的事業機會
決定為自己人生負責
因為認真經營就可以完成我人生的夢想
透果我的努力,不斷讓自己能夠更進步
我的人生變得更有價值
我已經不用活得這麼痛苦
我可以帶我親愛的老公 和小孩到世界各地去遊玩
平常工作忙碌根本不可能辦到
如果你沒有行動,不要期待未來會改變
http://blog.yam.com/homewoook

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