想要創業-小火鍋店,希望有經驗的人可以給我指教? - 創業
By Zenobia
at 2009-12-16T00:00
at 2009-12-16T00:00
Table of Contents
想要請問各位
想要開一家小火鍋店
店坪數約20~25坪
可以擺幾桌? 幾口小爐?
生財器具 如果買二手大約多少錢?
包含桌椅 鍋碗瓢盆 爐 等等全部大約多少??
又或者是全新的生財器具呢?
謝謝 希望有經驗的人能指點我 感謝
Update:
要開在基隆!!地點還在尋找
中 目前是在想大約25坪上下 我和媽媽一起做
Update 2:
拜託打廣告的請勿張貼 我粉認真想要知道的
因為我是一個外行人
希望有經驗的人可以大約告訴我一下
我想知道20~25坪數
大約可以擺幾張桌 幾個鍋
Update 3:
我是想大約擺8~10桌左右
然後還要+廚房設備及桌椅 鍋碗瓢盆
我不想加盟
買這些東西大概是多少錢15萬夠嗎?謝謝
想要開一家小火鍋店
店坪數約20~25坪
可以擺幾桌? 幾口小爐?
生財器具 如果買二手大約多少錢?
包含桌椅 鍋碗瓢盆 爐 等等全部大約多少??
又或者是全新的生財器具呢?
謝謝 希望有經驗的人能指點我 感謝
Update:
要開在基隆!!地點還在尋找
中 目前是在想大約25坪上下 我和媽媽一起做
Update 2:
拜託打廣告的請勿張貼 我粉認真想要知道的
因為我是一個外行人
希望有經驗的人可以大約告訴我一下
我想知道20~25坪數
大約可以擺幾張桌 幾個鍋
Update 3:
我是想大約擺8~10桌左右
然後還要+廚房設備及桌椅 鍋碗瓢盆
我不想加盟
買這些東西大概是多少錢15萬夠嗎?謝謝
All Comments
By Hardy
at 2009-12-20T01:18
at 2009-12-20T01:18
所以..我所列的,幾乎是個人特質。
那如何切入創業呢?
很簡單,不要畫地自限,前提是要方法對,方向對,那景氣不管怎麼差,只是賺多賺少的問題,都依然生存的下去...。
首先:開店就是要永續經營...這觀念請先拿掉一半..如果你不懂得停損點,而只是為了一直把店生存下去,淪落到借錢...那就是失敗...也不是說借錢就是失敗,但依不有錢的情況下,借錢下去補錢坑..風險是很大的,此時此客的你,大概會想,下個月生意應該會比較好,或是裝個潢生意會變好..但往往事與願違
那...要保有什麼概念呢?
荅:能進能退,能屈能伸..
依自行財力,自設停損點,開店後,配合景氣的循環,增減停損點!
會保有你和你老媽不涉及太大的風險..。
開店不難,但經營上,就必須要有智慧,火鍋店不單是餐飲業,你要知道,此時,你是商人,不是廚師..而廚師的原則,是基本的,因為你是餐飲業!
開店的資金:你有多少錢?
最基本的,設房租一個月3萬,瓦斯費1個月2萬,水電2個月1萬~2萬,你自己的薪資,一個人2~3萬(扣掉所有的房租源物料,最重要的事,公司的錢)
算依算你至少要有半年的虧損金額,才能撐下一家店...
地點..:火鍋店是需要人潮的...這就不用多說了@@
行銷:宣傳、折扣、電視、網路..四面八方,只要是你做得到的,務必去做
要有個觀念,要做就要做的有效果,不然就不要做,否則還會出現反效果
例如:開幕期間,一個人打9折..這似乎不錯了(對自己來說),但對客人來說呢?
該打多少折扣,或是做多少促銷,你在去衡量吧。
但消費者一定是會越便宜,越高興...這是千古不變的定律!
生財器具是不會那麼的貴,但用2手就可以了,建議你去頂下別人的店,會省很多事,但看你啦!
還有:你的材料來源?
你是要從哪裡進貨,如何進比較便宜?是否可以跟別的店家連署進貨?要用自己的頭腦趣談生意,再次提醒,你不但是個廚師...更是個經營者..商人!!
只要擁有自己的信唸,找對方向路走在久都會到
桌子擺設還是要看店面才知道..
如果有問題,歡迎提問..
2009-12-17 17:03:55 補充:
....
既然這樣的話
首先,你是指店內純25坪嗎?
你必須扣掉廚房、冰箱、自助罷、櫃檯、廁所..等,如果扣掉這些剩25坪....
這樣的一個面積,一小長方桌四人,差不多14至20桌不等,對開火鍋店來說,算是夠了!!
(相對租金的考量!!不便宜)
但如果沒有扣掉..我看擺佈了幾張...。
2009-12-17 17:08:52 補充:
但是....你似乎會錯意了,並不是幾坪擺的下幾張桌子
而是你準備擺幾張桌子,在去找你要的坪數才對....不然你會吃不消,要賺多少利潤,就要用多少成本,這些必定成正比...
你要找店面,店面的坪數,是讓你好算租金是否符合市價,並不是讓你算擺幾張桌子
店內擺設,必定要實際到承租點看,才不會落差太大,以免你多付裝潢費用!!
因為還要加上你所承租的房子的格局,格局不好,桌椅會擺的更少..
簡單來說..你有多少資金可以租多少坪的房子,看到店面後,在去決定要擺幾張桌子...
2009-12-18 17:25:41 補充:
廚房設備,有2手部品可用,你可以到環河南路還是環河北路問問看,都是在賣生財器具的
很多!
一台冷凍冰箱要2萬至4萬,我想至少要2台
在買一台冷氣1萬5,在買一台液晶電視1萬,在買一個鐵台(在門口熱小火鍋用),少說也3萬起跳,那廚房裡面的器具就不用說了..
算一算15是有困難的,所以,你可以去頂店,頂已經又基本設備的店,這樣你會事半功倍
但頂店唯一要注意的是,他附近的客源大都是什麼,如果附近都沒吃的,那要去想,味什麼沒吃的?是因為人潮很少?還是住家居多,大都上班去..?
這些都是要經驗..
2009-12-18 17:30:12 補充:
你要買的東西,需要多少錢那是其次.
重點是,你必須準備租金:
例如:一個月3萬,.瓦斯一個月2萬,水電一個月折算1萬,自己的薪資假設一個月2萬
....等等
這些資金乘6個月,這樣大概就夠了,6~12個月尚未有盈餘,你就可以關店了!
剩餘的是裝潢50萬至150萬(如果你捨不得花裝潢費..那你想賺多少錢就先減半吧)
生財器具還都是小咖,到最後在算就可以了!
By Joseph
at 2009-12-18T15:28
at 2009-12-18T15:28
我剛開21金火鍋也是25坪
可以餐考看看
台北石牌那裡有一家
謝謝~
happyday by 160
2009-12-19 01:16:19 補充:
冷氣至少5頓以上
不然會後悔
By Freda
at 2009-12-20T08:48
at 2009-12-20T08:48
有許多你想知道的產品>產品透明度
鐵板類>日式定食類>拉麵類
便當類>雞排飲料複合式
他們是各式餐飲原料商
只要有任何餐飲問題找他們就對了
餐飲市場他們經營已久
他們很熱心~先去他們網站看看
他們會全盤幫您計算
優質專業他們會 分析給你聽
他們是從事餐飲事業<可參考
你可跟他們連絡
http://tw.myblog.yahoo.com/mitsui-1216
三井餐飲原料
By Liam
at 2009-12-18T08:44
at 2009-12-18T08:44
Related Posts
信用如何重新建立
By Bethany
at 2009-12-15T00:00
at 2009-12-15T00:00
小弟原本是職業軍人,因年輕經驗不足當時拼命辦卡(信用卡、現金卡),以致退伍前積欠龐大卡債!把退伍金也一併犧牲償還,但事過三�� ...
小額的創業貸款
By Olive
at 2009-12-15T00:00
at 2009-12-15T00:00
現在想出來創業開店
有看到政府提供的青年創業貸款 但我男友單身是不是並不適用此貸�� ...
一件法律問題,希望懂法律的人來幫忙解套!
By Ophelia
at 2009-12-15T00:00
at 2009-12-15T00:00
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!redNPcKGBR.OF9h0n6R7...
希望懂法律的人來幫忙解套;因為欠債的大老闆坑殺幫助他創業成功的貸
款保證人,現� ...
事業運程.哀.人生
By Xanthe
at 2009-12-15T00:00
at 2009-12-15T00:00
ps國歷是4月所以非閏月所生是第一個3月
一路走來發現本人的命運還真算是奇特
七殺朝斗...其實我看不懂< ...
找易經師傅看店面能不能做~這樣到底正確嗎
By Tracy
at 2009-12-15T00:00
at 2009-12-15T00:00
本來找了幾處還不錯的地點(商圈評估後有符合開店訴求的店面)
可是家人找了一個業餘的易經師傅
他拿了風水羅 ...