想請問煎台問題 - 創業

最近想賣粉漿蛋餅，想找2尺的桌上型煎台

查了一下有分簡易式、美式、日式

材質分白鐵跟生鐵

實際現場看了幾個店家賣的都是簡易式

想請問開早餐的前輩們，白鐵跟生鐵哪一種比較好?

目前只知道生鐵適用於鐵板燒、牛排店

看的店家沒人說過產品的品牌也沒提到厚度(回家後才想到這問題)

請問厚薄度有差嗎?或者請問有推薦的品牌嗎?若有二手的也歡迎寫信給我

謝謝

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