想開一間日本料理 - 加盟

我是一名專業的日本料理師父
可以私訊聊細節

你若沒有餐飲經驗 ..建議你必須到相關至少5--8年..你才能創業 ~要不然一屁股債喔..
一間小餐廳的運作。。。並不是只有文中所說的 "海鮮的部分根本可以說是第一手.最低成本"。。這樣食材成本降低這樣的簡單。。。
每天進貨／報廢成本　（絕對不可能算到0報廢）。。能源的損耗。。事很深的學問。。
以你所說原料成本這樣想法是不對了。。我拿一家＂周師傅＂http://www.choucook.com.tw/%EF%BC%89%EF%BD%9E　在桃園。。他的雞腿／排骨便當是我買過最便宜的。。一樣的原物料成本。。你說他賺甚麼。。。那是他加盟總部跟肉品公司一次批發的肉品總數量達到X千公斤。。把食材成本降下來。。這樣你的肉品成本才能降下。。
若是你一家店的物料成本你和工廠批發。。你批20公斤人家才不理你