想開店：急…真的很急 - 開店

By Mia
at 2009-08-16T00:00

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最近想要開一間火鍋店，店面是找到了，還沒簽約。但是關於營業所需手續不是怎麼懂，麻煩哪位好心人幫幫我！感恩！

All Comments

By Necoo
at 2009-08-17T03:20

以上的所有大大都回答的很詳細了
小弟補充一下
所有火鍋店的品牌其實都大同小異喔
現在因成本問題所有連鎖的火鍋店大都都用高鮮調味
且加盟金都很高與其你去加盟後跟他拿的原物料也都是高鮮
湯包不如不需加盟只要跟原料商直接購買
小弟就是原料商
涮涮鍋湯頭粉鮮G高湯粉土魠湯粉
肉味涮涮鍋湯頭鮮雞高湯粉蚵仔麵線湯頭粉
海鮮涮涮鍋湯頭粉原汁豚骨粉臭臭鍋湯頭粉
干貝涮涮鍋湯頭粉原汁鮮雞粉特調臭臭鍋湯頭粉
特調涮涮鍋湯頭粉原汁大肉骨粉豚骨拉麵湯頭粉
柴魚風味高湯粉牛肉高湯粉綜合海鮮湯頭粉
鰹魚風味高湯粉牛骨高湯粉玉米濃湯
香菇高湯粉廣東粥湯頭粉牛肉精粉
素食高湯粉鮮味-廣東粥湯頭粉蛤仔精粉
肉味高湯粉特調廣東粥湯頭粉豬肉精膏
高鮮味精麻辣湯頭粉雞肉精膏
金菇精麵湯頭粉牛肉精膏----清燉
提鮮之素羹湯頭粉牛肉精膏----紅燒
尚有其他系列高湯粉
可電聯0983-512143
希望能幫助的到您

By Wallis
at 2009-08-17T21:45

您好：
一、先看看店面，有無需整修的地方！如果，店內有故障的地方，如漏水、破洞，要請屋主先處理，這個費用是屬於屋主的！
二、找一家有經驗的設計公司(找我詢問也可以)，先詢問相關您的空間規劃事宜，比如說：櫃檯要在哪邊、廚房要在哪邊、座位如何規劃、招牌如何架設？如果是一家專業是設計公司，可以解決您許多問題喔！
三、菜單的規劃、食材的採購、還有廚房的規劃！這通常是店家自行要處裡的，還有開幕要用哪種促銷專案！
四、也要申請電話，這樣一來名片設計、招牌設計、DM設計才能進行。
五、要看有哪幾天可以開幕，建議請老師先算一下日子，如果有宗教信仰要記得拜拜喔，這樣也可減少許多問題！
六、時間預定好後，記得要開始施工，一般房租開始承租，房東會給15或30天的施工期。要好好充分運用。
七、施工部份，有分店內施工及設計施工，一般來講，15天是勉強可以達成。
八、開始徵人，在施工的時候！就要陸續徵人！否則會來不及。
九、開幕前，應該要試賣3天，先熟悉店內動線，再行開幕！這樣才不會手忙腳亂。
十、可以請親朋好友來當義工，但不要讓他們出意見，您就是指派工作給他們行，如果要給建議，因為他們不是專業，通常會越幫越忙。
九、如有問題，可以到我的部落格留言(也可打電話詢問，電話部落格有)或寫信給我，我這邊可以給您建議喔！

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