想開早餐店,請教前輩 - 早餐店

By Brianna
at 2009-04-25T00:00

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看中一個巷口的店面,約25坪,月租4萬,在新店
想開早餐店,之前有在早餐店做了4年多煎檯,但沒管過帳
目前我單身,打算投資60~70萬,請2名店員,
一直算不出來損益,
請問
1.早餐店的材料費,不含水電瓦斯,約佔營業額的幾成?
2.上班時間早上6:00~下午1:00,店員的薪資該給多少?
3.月營業額大概要多少才算有獲利?

Tags: 早餐店

All Comments

By Jacky
at 2009-04-28T20:23

請問
1.早餐店的材料費,不含水電瓦斯,約佔營業額的幾成?
四成左右
2.上班時間早上6:00~下午1:00,店員的薪資該給多少?
你如需要請有經驗的..那時薪100元起..
100元×7小時×30天×2人＝420000元
3.月營業額大概要多少才算有獲利?
月租40000
人資63000（要加入自己的工資.我是計算與員工一樣的時數.如果要精算.就請你把算式中的6300更改掉.即可!!）
水電.瓦斯8000~13000（看是否有冷氣）
40000＋63000＋8000~13000＝111000~116000
111000~116000÷0.6÷30＝6166~6450
所以6166~6450的業績才算持平..
超過6166~6450的業績乘上0.6就是你實賺的..
所以多增加1000元日業績即多出18000元的月業績.
PS.我的經驗超過9000元即需要多一人.可以請一位巔峰時間的工讀生
看中一個巷口的店面,約25坪,月租4萬,在新店
想開早餐店,之前有在早餐店做了4年多煎檯,但沒管過帳
目前我單身,打算投資60~70萬,請2名店員,
一直算不出來損益,
店面的位置很好嗎?
因為要租到四萬..我想有一定的原因!!
店租的壓力是不可忽視的問題..
如果你有很大的把握..這個店面絕對有很大的優勢..
那租金就不問題..因為我以前租的店面更貴..也很賺錢!!
如果沒這麼有把握.可以想一下分租的方式..
也許下午之後分租給有需要的人..來分擔你的租金!
投資金額中至少要留個15~20萬的準備金..
因為不是一開店就會回收..
假如70萬投資金扣掉租押金12萬再扣掉15~20萬的準備金..
剩下43~38萬可以運用..
雖不多但夠開一家店..
但這是需要自己每一樣都精打細算才可以喔!!
例如不見得每樣都要用新的..有時中古的也不錯!!
或者裝潢是不是有些部分自己可以完成..
可以省的就要省..
開店有很多細項..也許你一時想不起來全部
你可以準備一本簿子..想到什麼..隨時補上去..
可以多多到別家店去走走..
看一下是否有自己沒想到的東西!!
最後~~祝你開店生意興隆!!

By Frederic
at 2009-04-29T21:28

建議你不要租店面太貴ㄌ
賺的錢都是給房租
不如改裝餐車
你一個月就省下四萬，只需一個員工，一個月又省下兩萬
有需要改裝餐車可以找我喔
[email protected]

By Aaliyah
at 2009-04-25T17:47

月租4萬
月營業額大概要24萬以上
一年回本才有機會
地點是重點...月租4萬
適合混合型商圈
近幾年來品牌優勢越來越重要
投資60~70萬以自有品牌不加盟的話
要做出有特色和競爭力的店
可能要有很強的功力喔
月營業額30萬
淨利約在2~3成(6~9萬)
祝生意興隆

By Annie
at 2009-04-29T02:04

1早餐店原物料的部份約抓4～5成，差別在於叫貨的品質，以現在競爭的環境來看，一樣火腿富統的就是會比較好吃，消費者也吃的出來。
2一般薪資都會從85起，等熟綀上手再視生意狀況調整，不過通常不會留人在完整的營業時段，除非生意很好，需要留人幫忙打烊，這個部份的彈性很大，要好好掌握。
3日營業額8000元來算，月做24萬，扣房租4萬、人事4萬、食物成本12萬（50％，抓高）、水電瓦斯2萬，約有2萬收入（早餐店不太好做吧）。
重點是像水電瓦斯及人事是固定開銷，營業額若能更高，相對收益就更好，早餐店最重要在於經營自己的特色，記得勤做功課。
我是咖啡業務，公司配合超過2000家的早餐店，各品牌都有，歡迎交流。
網址：http://tw.f3.page.bid.yahoo.com/tw/auction/c302089...

By Cara
at 2009-04-25T20:26

1答約佔4成包含飲料算在一起 2答包月計算比較好月休3天約2萬 3答營業額要約16萬才有賺全部跟你說你總共要有3個人做但是你要不算薪水 16萬打平也就是說每天要將進6000元你才有薪水請你好好考慮為神麼房租要這麼貴不能再找便宜一點的嗎我也是開早餐店的房租不過25000 日營業額9000多薪水支出每個月4萬在扣掉夫妻倆的薪水大概賺4萬所以請好好的考慮如經早餐店這麼多省一點房租成本再把省來的房租好好的充實食材再賣平價這樣才可以跟人競爭早餐店不需要地點非常的好只要平常就好因為大家買早餐都是就近買要上班趕時間只有在假日才會去較遠的地方吃所以早餐店要開在住宅區又以房租不超過3萬元為主只要超過3萬以上那麼要不是很貴在不然就是東西不好吃又加上貴那麼生意會好嗎希望這些意見有幫助到你祝你開店成功

By Emma
at 2009-04-29T07:32

1.早餐原物料成本約4成
2.現在因為有最低工資的關係,你可以用時薪100去算
7小時*100元*2人*30天為約42000元
3.店月租40000
4.瓦斯費水電費8000
5.雜費5000
6.月營業額大概要103100才算有獲利

By Ina
at 2009-04-29T08:38

一般早餐的原物料成本約4成
現在因為有最低工資的關係
所以工資不可能太便宜
不然請不到人
你可以用時薪95去算
7小時*95元*2人*30天為約4萬元
原物料4成
工資4萬
月租4萬
瓦斯費水電費8000
雜費5000
大約要8500
但以8500可能要多一個人

By Mary
at 2009-04-29T14:10

如果沒有經驗切勿投資開店~因為不保證賺錢
其實用少許押金就能夠創業~降低創業風險
這是我選擇事業的條件給您參考
1.不需要任何囤貨
2.沒有每月的最低購貨限制
3.100%滿意保證，不滿意全額退款，不希望為了事業傷了友情
4.產品價位合理生活化，產品種類要多樣化，產品種類多並是民生必需用品，沒有景氣的問題
5.加入金低廉，又不是另何人都可以拿出錢來投資6.公司規模大，並且零負債，在市場上有一定的知名度
產品品項有13種產業
1、營養保健食品
2、美容保養品
3、美容彩粧品
4、個人護理系列
5、金鍋系列
6、淨水器系列
7、空氣清淨機
8、衣潔系列
9、家潔系列
10、禮盒系列
11、通訊業
12、保險業
13、咖啡業

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