想開間檳榔攤(傳統式) - 事業

從事檳榔小姐很多年了!~預計今年4月左右要和朋友合開一間24h檳榔攤!~((店面式的傳統攤))
因為剛剛起步.還有很多地方不太了解.現在有很多問題想先了解!!!請各位前輩們耐心解答!!!~感激不敬!
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一. 檳榔全部的 "版記"(台) 有哪些????例如~大中.合.不.尖.史.可.外.剖...各種還細分白肉紅肉~
可否給我全部 "版記"(台) 的名稱!!!~ 以及適合做的產品範圍 (((幼的.普通.多粒.菁仔.剖邊.大口.雙子星...等等)))
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二哪裡可以叫的到貨????貨源會穩定嗎???有頂級幼!~(剛剛起步要拉好客源東西想用比較好的)
過程好處理嗎???會不會容易紅??? ((我不要泡藥水!!!)) 包白灰適合~還是紅灰???
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三. 我包紅灰的菁仔我不要泡藥水~聽說泡檸檬汁或是鹽水~都可以延緩氧化變紅!~
請問效果好嗎????泡鹽水會不會不脆???
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四. 需要檳榔夾鍊袋和檳榔盒的尺寸有哪些 ((常用的)) 價位多少??? ((我要印店名))
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五. 白灰現在有很多口味!但是不知道要用那種比較好.主要是吃不會破嘴.吃了還會回甘.
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六. 基本開銷支出部分 (( 房租.水電.電話費.人事開銷.雜支))
叫貨支出部分 ((檳榔.葉子.荖花.)) ((煙.飲料)) ((袋子.盒子.杯子)) ((白灰.紅灰))
((不知道還有沒有其他疏忽掉的支出???))
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七. 如何算成本??? 例如一斤葉子荖花多少錢? 檳榔一顆多少錢?? 我ㄧ包要放幾顆???
怎麼算成數???例如要賺五成~要賺四成???
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店面+攤位+貨源+招牌+孔雀燈 預支花30萬全部用好
請各位前輩們幫忙解答 感謝各位前輩們!!
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可是我的地點在高雄市!!