我想創業，尋求過來人解答! - 創業

目前升大一，不太愛讀書，高中讀夜校，大學也是，高中三年有打工經驗，我想大學畢業/當完兵後自己創業(非網路創業)，這大學四年我想自己往創業目標前進，不然我國/高中都在混而無目標。
開什麼我正在考慮，考慮好後我4年要去相關行業打工，順便存錢開店，我家附近有自己創業的麵攤，因為我是熟客有跟老闆聊一下，目前知道有-
產品選擇,市場評估,創造價值,行銷手法,現金流量,退場機制,服務至上。
我知道創業有風險，幾乎都沒成功，但我想朝這方面學習，我想問-
1.白手起家至少要多少錢? 加盟家人說要加有名的比較好,但有名的加盟金很嚇人。
2.讀大學科系企業管理系對創業有幫助?
3.創業相關書籍，很多人推'創業搶鮮誌'，但我書店跟7-11和博客來都沒有，還有哪種推薦的要博客來貨的。