我想在鄉下開一間窯烤Pizza&牛排 - 創業

※ 引述《hero613 (Hero)》之銘言：
: 大家好，第一次在板上發文，想請教一下。
: 小弟在台北北漂了15年
: 最近有點想要返鄉做假日創業
: 在我舅舅的果園，在台南玉井，白色教堂旁邊，弄了一塊空地，最近才剛完成整地。
: 想要在那邊弄窯烤Pizza＆牛排＆烤雞
: 用餐地點想要弄在三合院外或是果園內（對，就是果園內擺餐桌吃牛排或是Pizza）

果園內擺餐桌
秋冬可能蚊蟲還算少
天氣熱起來恐怕沒有人想待在戶外吃牛排烤雞
南投一堆賣觀光客吃烤雞的餐廳都是內用可以想見
再者你也要有規劃完善的停車空間
跑這麼遠恐怕都是開車
這你要先思考清楚

: 所以目前主要的成本即有冰箱跟食材
: 請問我還該注意些什麼嗎？

如果開在鄉下地區
沒有宣傳肯定死路一條
所以你要想的是宣傳問題

這就關連到如何吸引人來用餐
觀光果園結合餐飲？
還是單純提供台南鄰近景點遊客一個用餐地點？
你的主軸要先想好
再來思考宣傳要怎麼做

: 因為位處鄉下真的要宣傳我覺得也很難
: 所以突然想不到起步點該如何進行？
: 我該設定的創業停損點是什麼？

停損點？
鄉下地區拚觀光客用餐
肯定周末要有人潮才活得下去
假如你開店幾個星期下來
搭配宣傳後發現周末依舊門可羅雀
差不多就可以收了
除非你口袋很深想繼續燒錢...

觀光客來到你的餐廳附近
哪幾個月份是高點？
哪幾個月份是低點？
有觀察過嗎？

: 隨文附上整地跟目前磚窯進度
: 原本堆滿雜物
: http://i.imgur.com/YE5Klin.jpg
: 水泥鋪地
: http://i.imgur.com/McluHUD.jpg
: 搭建平台
: http://i.imgur.com/2wlYYtD.jpg
: 後續照片不見了，目前窯體尚未搭建
: 我都是每月回去南部時慢慢做一點。
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: Sent from JPTT on my Samsung SM-G9860.

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