我想學西點麵包或中西餐烹飪 - 事業

By Michael
at 2009-05-29T00:00

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我對餐飲一直有興趣
但可惜的是我至大學所學的都和餐飲無關
也沒有任何經驗
如果我想學西點麵包製作
或者是中西餐烹飪
接下來想從事這方面工作
我該怎麼選擇我接下來的路?
餐飲夜間部進修?
職訓局?
西點麵包學徒?
餐廚助手?
證照補習班先考取丙級?
已更新項目:
請問台德那個網頁
進去之後要怎麼看?
有點亂
2 個已更新項目:
TO:烘焙經理人
要當學徒的話
要先考丙級烘焙嗎?
這樣是否會比較好找?
我之前有投85度C徵二手三手的履歷
但是他們都沒給我回覆
所以我想是不是差在烘焙證照?
3 個已更新項目:
TO:^_^
這網站主要是北部的嗎...
餐飲相關的都在北部ˊˋ
4 個已更新項目:
TO:^_^
我想你誤會我意思了
我是點了你給的網址進去看
http://www.tai-ger.nat.gov.tw/ct/news/news_content...
南部的學校崑山.正修...等等
都沒有提供餐飲相關的課程
所以才會這樣問的^^

Tags: 事業

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By Rae
at 2009-05-30T04:24

建議你去職訓局職前訓練，上課也可以輔導考證照。或是重新去念二技產業合作有一些王品、三井等企業的二技產學專班，上班上課合一。您可上網看台德http://www.tai-ger.nat.gov.tw/%EF%BC%8C%E6%9C%89%E...
2009-05-29 13:47:49 補充：
德霖二技產學專班餐飲類有.....陸賀流通(壽賀喜屋)
泰軒國際
海霸王餐廳
三井日本料理
岩島成
神旺大飯店
陽明山天籟大飯店
晶華酒店
台北君悅大飯店
2009-05-29 13:52:21 補充：
台德有白木屋、吉野家、海霸王、王品....等等.....建議你兩個都考
2009-06-01 12:39:59 補充：
建議去參加產學合作，其次為職訓局，因為上了職訓局考到證照，還不一定找的到工作，因為你也沒相關文憑和學歷，至於去當學徒餐廳良莠不齊，業界藏私很嚴重，你要學東西恐怕至少也得花個不知多少年。最有效率是產學合作進入產業學習最快。
2009-06-06 13:45:36 補充：
先看事業單位及學校組合表http://www.tai-ger.nat.gov.tw/ct/news/news_content...
2009-06-08 19:45:06 補充：
你點入台德事業單位北部還有順成西點麵包、一之軒、白木屋，中部有糖村麵包蛋糕坊，南部有統一多拿滋，這些很明顯都是跟西點和麵包有關，兩年可以在裡頭學到很多東西，又可以取得通行國際的證照以及職訓局的證照和畢業證書，唸書過程中也上班所以每個月都還有薪水可拿，畢業後還可留任並容易進入公司體系擔任管理職務
2009-06-08 19:47:16 補充：
這些公司應該都算是麵包類有名的公司，而且這還不含食品公司喔。趕快研究一下如何報名吧，這幾乎都資格審查之類的，你
大學文憑若年齡在這限制以內可以報考，你很容易就可以上了，比你在外面麵包店或是公司混兩年收穫都還多，何況外面人家目前是不願意給你機會，而這機會大門已經開了，畢業你有證照還有兩年知名企業的資歷，還有原來的大學學歷，這樣已經超過坊間很多麵包師傅了，雖然經歷還不多，但只要持續下去，學經歷可以讓你成為一個很傑出的麵包師傅，並少走很多冤枉路。
2009-06-08 19:50:56 補充：
岩島成也是知名麵包店喔，是全日本規模最大的麵包集團和國內大成集團合作的。
2009-06-08 20:04:47 補充：
你也看過104求職85度C需要的資歷，若你去念兩年，你的學歷經歷，幾乎可以擔任管理職務了，去任何一家麵包西點相關公司，幾乎都是高階的，你可以擔任管理你也能作麵包，彈性更大。管道很多你可以查詢白木屋等等企業在104刊登的求才也有【大專生企業實習方案】生產部儲備幹部，徵大學畢業學生從基層做起，這都比你去應徵二手三手盲目打滾的來的有效率。
2009-06-08 20:11:32 補充：
樓下那位說的很有道理，學徒是過程之一。而這些過程你也能在以上企業中體會的到從頭開始，什麼都學，直到你畢業並讓自己擁有全面的管理和實務能力，當然這是一個很好的開始。

By Belly
at 2009-05-30T17:40

瞭解一次、多一次的保障。尋找八大行業工作。必須謹慎小心一點。
小巴常說:保險跟冒險只差一個字，意義卻是大不同!
一通電話、一次詢問。都是為自己的著想。
雅虎搜尋:【*****酒店上班這檔事】

By Susan
at 2009-06-02T04:31

我跟你一樣大學所學和餐飲無關
建議你去職訓局學
一學就會了
很容易
麵包不難
考照可以問老師可不可以在職訓上課時另外教你們
基本上考照只能代表你有基楚
業界看學徒也都是看第一印象和你能不能耐操
這個行業一堆師父都狗屁說這就是大環境
無薪加班少不了、薪水永遠都多不了
簡單說吃的行業十間大概不到一間有良心的
尤其是師父

By Lydia
at 2009-06-02T06:46

您好～
建議您,從學徒開始做,職訓局所教的內容,多少會跟職場
不太一樣,我個人認為,不論您要做廚師,還是麵包師
基本功夫一定要扎實,所以建議直接去當學徒,把底子
先做好,為什麼這樣建議您呢?
講職訓局好了,你進去就開始接觸所有的製作與流程
並不是從最基本清洗,掃地打雜開始的,您也許會認為
這些不重要,但是這就是基本功之一,師傅願不願意用心
帶您,就是看一些小細節,我是過來人,所以我很清楚
當然自己的學習心態也是很重要的喔,您出了職訓局也
許,可以直接跳過學徒的過程,但是您也會失去這個過程
所以我的建議,不論您的決定是廚師還是西點麵包師傅
下定決心,從頭開始吧～

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