我想要學做牛肉麵營業用,請問有師傅交嗎? - 事業

By Mary
at 2012-07-29T00:00

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我想要學做牛肉麵營業用,但是不要小吃補習班的,因為他們教的跟本不能...
所以想請各位大大或者是師傅們教授, 如有請告訴小弟感激不盡!!
Update:
小弟我想要學的是烹飪技術..謝謝

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By Leila
at 2012-08-01T13:47

版大您好:
您的問題我應該可以給您答覆，只是不知道您是否只打算學習牛肉麵的烹煮技術，或想學整套的經營管理與品牌行銷的專業技能~~??
或許您可以先參考一下我的部落格，上面有我經營的心得與烹飪技術及創業秘笈~~如果符合您的需求，就可直接參考採用，也可直接留言進一步洽談。
我的部落格~~http://tw.myblog.yahoo.com/livivianblog-newyear
另建議參閱創業指南烹調技術

By Agnes
at 2012-07-29T12:14

一間小吃店會成功不只是口味問題而已
它開設的地點也很重要...
如果沒有好的地點.再好吃的東西也很難成功的
除非你是老店了
我自己本身賣加熱式滷味5年了
現在到處都是賣傳統小吃的
先不要談口味問題. 其實每家都各有特色
所以你要找能降低成本的方式來便宜賣給客人
才會有機會成功
加盟的話
不只是加盟金貴
加盟會讓你進貨成本貴快2成
讓你沒辦法跟一樣類型小吃便宜
所以成功的機會變小了...
就拿我的經驗來講
我在大學附近賣滷味
這裡算學區
因為外食人口多.所以ㄝ算是以小吃業的戰區
每學期都會關掉幾家小吃店
但是還是會有關新開的小吃店
不管是炸類.烤類.還是滷味.
不管是加盟的還是跟人拜師學藝的
會賺錢的好像都是沒有跟進人加盟比較多...
就拿滷味來講
我賣給客人100元賺60元加盟的賣100元要賺50元就很困難了
所以我有些東西就能便宜回愧給老客戶
比方說...
就像是買70或80送1份青菜
買很多時少算10.20啊
這樣客人就會常常來買.而且把我當做朋友看待
久而久之我的生意就會變很好了...
我當初沒有加盟.
我只是跟師傅拜師學藝
自己去找生財器具.裝備
全部花不到15萬元
我有聽說知名滷味加盟很貴
30萬到100萬都有
雖然花錢不用花時間
你想我們要賣多少個客人才能能賺那麼多錢啊
時機不是很好能自己來就是自己來
靠它人幫助你一定要付出代價
如果你有什麼問題不懂的
還是想要了解更多的
對加熱式滷味有興趣的可以找我聊聊ㄛ....
我願意把我賣滷味5年經驗於你分享的
你ㄝ可以.多問.多看.多聽.
但是要慎重考慮喔...
希望我這封留言有幫助到你...
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=n5432154&b...
0925213966

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