我想要開外帶式的飲料店 - 加盟

By Carol
at 2009-06-20T00:00

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我想要在台中開一間外帶式的飲料店,但是有一些問題.
1.這間店面左邊是小兒科診所,右邊是中醫診所這樣好嗎?
2.而且這一排的房子前面都有畫汽車的停車格,可以改劃成機車格嗎?
3.這一整旁的店面都有路樹而且大都長到3樓高(騎或開車經過,招牌很不明顯)
4.店面寬6米,但是有1米寬為通往2樓的樓梯間,(電梯間後面1公尺有房東私設的電梯間.目前有在使用)店面深度有20米左右(整排都是公寓房子)
5.附近十字路口只有一家舊式的飲料店(XX小站)
6.附近直徑300公尺內有1間高中和2間國小
7.這間店面隔壁幾間有髮廊跟加油站
8.這排店面的最右邊是一間全家(整排約12間店面)
房東開價2萬3
我沒有辦法走加盟路線因為手頭資金不夠(1線.2線.的業者都去問過,弄到好都破百)
有請各位大師幫我指點迷津吧
已更新項目:
看到清晨黃昏的詳細推薦早餐店,但是他所介紹中的麥味登跟拉亞,2間我都加盟過,但是我都是以不賺不賠收場.
服務品質我都是百分百,也沒跑貨,做不起來的原因都是一開始的加盟金和裝潢是一筆大錢,投報率都跟實際落差很大,每一間我都做了2.3年,我寧願頂店,也不要再續約

Tags: 加盟飲料店早餐店全家

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By Hedwig
at 2009-06-22T03:47

如果資金不足何不退而求其次, 找個你資金足以輕鬆支應的做呢?

飲料的毛利很高, 一般來說是OK的, 不過現在飲料店的競爭太大, 所以價格殺很大, 10元飲料當道之後毛利就沒以前亮麗了, 由於競爭大, 地點的選擇更加嚴酷, 能做到足夠杯數的地點租金都非常貴, 營業時間也拉長了, 真的是從早要做到晚, 相對的人員薪資總額飆高很多, 要符合以上所說的, 投資額要拉很高, 說真的百萬不太夠燒捏, 恐怕要上看貳百萬囉! 不建議你再加入戰局了
如果你想開餐飲店我建議你鎖定早餐, 因為這是外食比例最高的一餐, 開早餐不管加盟誰大多差不多是包括加盟金50萬包開店起跳, 技術困難度相對低, 只要你有決心毅力把動作練純熟一定可以成功.........
50萬以內就可以把早餐店開起來了, 錢是花到那裡去了分析給你聽~
一, 設備
像是煎台, 烤箱, 油炸機, 麵包機, 冰箱, 桌椅, 靜電處理設備, 抽油煙設備, 封口機, 杯架小五金等等, 這些大約三十多萬, 不管那個體系都差不多
二, 裝潢
像是天花板, 地板, 牆壁, 水電工程, 招牌, 形象輸出等約要十幾二十萬, 這些各體系就有比較大的差距, 你的坪數大小又會影響到完工金額(裝潢跟才積有關)
三, 加盟金
基本上都說是免加盟金, 不過我覺得各體系大多包裝進設備裝潢裡頭了
有的體系裝潢少一點, 包裝起來就便宜一點, 有的相對就貴一點但是店面就漂亮些, 便宜好還是漂亮好, 見仁見智, 不過有些總部提出金額較低的加盟方案如21萬, 30萬, 39.9萬等是只有基礎裝潢+基本設備, 要開得像個樣子通常總部會用<追加>方式處理, 開到好最後也差不多要50萬, 要加盟前記得要貨比三家, 詳閱設備明細及五金明細等
此外評估那個加盟體系適合你還有其他地方要注意的, 如下~
一, 一週幾配?
個人覺得最好是一週兩配, 食材的新鮮度跟點貨理貨的麻煩有比較好的平衡, 冰箱也不用太多個去屯貨, 一週一配的冰箱沒有三到四台根本沒辦法, 一週三配的又每天在點貨理貨整理冰箱就好了, 那很累人, 不整理又不行那會導致有些貨永遠冰在最裡面......
二, 口味?
早餐畢竟是餐飲業, 東西不好吃生意就不會好, 各家口味也有所不同, 這點你應該要特別注意多去試吃, 有的品牌已經是開的到處都是, 是否會讓客人不易留下印象你要考慮, 你屬意要開的區域還沒有的口味也許比較有機會喔
三, 教育訓練?
早餐黃金時間只有4個小時, 是龍是蛇一翻兩瞪眼, 東西再好吃速度慢客人下次就不會光臨, 大家都趕上班趕上課, 沒時間等你慢慢弄, 速度跟你的訓練及總部食材的預處理程度有關, 你列出的各家大多都3-7天的實務訓練, 有訓練半個月以上的我知道的有兩家, 萬x鄉跟弘爺x堡, 你去試吃就知道這兩家的出餐速度都超快
四, 輔導?
早餐的競爭是很大的, 總部的行銷跟輔導很重要, 麥x登有代言人, 弘爺x堡甚至跟王力宏有合作, 其他似乎沒聽過, 不過麥x登店有夠多的, 據說每個輔導要管一百多家店這就有點給他拼一點了......
五, 商圈保障?
有的有保障, 有的沒保障, 這部份請注意, 要有寫進去合約的才有算, 有的是嘴巴說有但是合約沒有, 請睜大眼睛
關於擴張太快的案例~
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...
關於店面評估的案例~
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...
關於商圈保證的案例~
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!UmXiRymaBRnzBOaNdOki...
受到好評的案例~
http://www.askareiko.com/archives/2111
弘爺漢堡~
http://www.hongya88.com.tw/
拉亞漢堡~
http://www.laya.com.tw/
麥味登~
http://www.mwd.com.tw/
瑞麟美而美~
http://http//www.mam.com.tw
早安美芝城~
http://www.macc.com.tw/shinguo/front/bin/home.phtm...
以上大咖的問一問就差不多了, 其他比較區域型就不幫你整理了

此外, 店面立地條件很忌諱幾點~
1.門口有樹擋到, 招牌店面看不到
2.騎樓太深
3.過密的停車格至用路人不易走到店口
4.過大車流量至不易臨時停車

2009-06-21 12:13:50 補充：
如果你在台中開過2~3年的麥味登+2~3年的拉亞, 對競爭同業應該更為了解, 弘爺才是中區龍頭, 我朋友剛好也在台中做早餐, 加盟資歷跟你差不多, 現在要開第三家了, 賺很大, 有機會可以介紹你們認識, 至於你的提問比較算是商圈評估部份建議你可採取以下方法~
1.實際去休閒小站"站崗"一天, 計算杯數
2.扮客人去休閒小站跟工讀生喇賽探聽生意好壞
3.連續3天去全家便利購買東西, 以發票編號回算每日人流量
4.實際點人頭計算每小時經過車流數
2009-06-21 12:14:12 補充：
如此很容易就可算出可能營業杯數了, 回套飲料店客單價再看看能否賺錢吧!
此外開學區的店要去看你的店址有否落在上下課動線上, 這點最重要, 然後要能熬的住寒暑假差一半生意的風險, 加油~

By Frederic
at 2009-06-20T03:15

網路充斥不實廣告！
很多總部付錢給行銷公司人員，行銷公司人員在奇摩知識裡自問自答，或者特意推崇，
真的有心要加盟的人，還是要小心，不要被充斥在網路中的不實廣告欺騙了！
多問問老店東，多比較幾個品牌，
看看總部在「多數」老店東的風評如何，
看看總部到底為加盟主做了些什麼，
審慎評估後，就會發現「廣告」和「實際」真的差異很大！

By Emma
at 2009-06-23T15:30

我覺得可以先想好自己可以做什麼這樣風險性較不大..店面的部份有的時候也很難說的..像我媽租個3千元2坪左右大的小地方..生意還是一樣不錯啊..所以事在人為吧...加油..
歡迎來湘鈴家參觀指教喔..
http://tw.myblog.yahoo.com/lingslingss-lingslingss

By Valerie
at 2009-06-22T01:32

開店創業不是那麼簡單喔,(加盟咖啡飲料蛋糕烘焙專賣店),
負擔成本比較重,我幫你查到它們,都是幫(總部)規劃設計系統建立或許你透過它們專業角度,應該會有不錯程度喔,它們都可以****諮詢喔:希望能幫助妳,
(專業餐飲團隊免費創業諮詢) 建議多做開店分析
~~~(加油祝您創業順利喔)希望對您創業上有幫助
~~ (評論客網路搜尋疑惑解答)~~非任何打廣告內容
網趾:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!onhsDl.ZGRnDz9v4CfeN...
2009-06-21 17:31:37 補充：
開店簡單經營更難

By Caitlin
at 2009-06-21T04:21

我來救您了....
幫您指點迷津囉!
我推薦您一家在<104創業>網-找<咖啡茶飲蛋糕>
搜尋<春春館複合式茶飲>參考看看~
您可以上去先他們的加盟資訊瀏灠看看~
應該算是目前唯一的一家,具有茶飲又有專業咖啡的連鎖店吧!
現在開店又加贈大約十萬元的原物料.和週邊的東西!
我覺得真的<物超所值>!!
時尚的裝潢設計規劃.頂級的硬體設備.
最重要的一點就是.只要知名品牌茶飲的二分之一價位
就可擁有在茶飲業界14年的核心技術.
現在加入還來的及!

By Joseph
at 2009-06-22T01:06

我覺得不好因為中醫診所都叫病人不要喝冰的
又很難停車要開飲料要多開多比較觀察久點還比較妥當

我想要開外帶式的飲料店 - 加盟

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