我想請問大大可以幫我分析我目前要如何建構一套持續收入的系統 - 加盟

By Anonymous
at 2009-02-14T00:00

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我在夜市賣滷味.(小有知名度)想開加盟.(對於加盟的事完全不懂)資金不足.加上中央厨房都還不知道在哪裡?有誰可以為我指引一條明路...感恩
要如何作...只要一個方向....
3Q
Update:
感謝
happyjack888
想飛
您們的回答對我來說都很受用
感謝我會用功努力

Tags: 加盟

All Comments

By Hardy
at 2009-02-16T14:38

加盟一開始，店數不會太多，是不需要設中央廚房的....
太大的規格只會壓死自己. 建議剛開始時由自己的店面出貨給加盟主即可，
等到有了多一點的店時再來考慮中央廚房的問題.
而且既然你賣的是滷味，可以考慮你只負責滷汁，教加盟主如何用你的滷汁去製作滷味即可，這樣你所需要的空間就更少了.
總之一開始不要預設太大的管銷. 人事. 場地...等
等到小有成績再來增加就可以. 一般如果沒有個十來家以上的加盟店，中央廚房是很難維持的.

By Rebecca
at 2009-02-16T22:26

想飛
您的專業對我有莫大的幫助
感謝您的賜教
若有問題可以向您請益方便嗎?
無理要求~照成您不便深感抱歉歐
感謝您花時間幫一個您不認識的人
謝謝您是好人

By Dorothy
at 2009-02-15T20:49

以下幾點僅供參考--尤其在法規之外
1-在開放加盟之前請問你的標準作業流程是否具備，
否則不同的店如何做出同樣的產品。
2-在原物料的供貨商方面呢….你在中壢開店…那如果我要在桃園或板橋
甚至高雄開店呢(中央廚房甚至倉儲-運送的處理)請問我如何取得跟
總店相等的物料及菜等…總不能叫店家自己去找吧
3-你如何做好總部人員/薪資/物料庫存管理/教育訓練/施工配合廠商
..等等…..要能”管理自己”及協助加盟店自我管理及管理好加盟店
4-簡單的說你最少要有能力開出3間生意一樣好的店..並同時管理好他們
…..最少要如此你才能開始想開放加盟的事…..
而這只是前期作業而已
4-緊接著
1/你要能具備開發商品並證明有市場潛能，且實際經營一家以上
直營店並成功持續營運。
2/設計建立你自己獨特的C.I.S，並完成商標登記做為企業識別
(或在直營店期即申請.免被人搶先)。
3/能否建立推展營運計畫書。
4/設計出最適合你們體系的店面裝潢風格及基本的配備。
6/建立具標準化的經營技術傳授及教育訓練方式。
7/規劃建立標準經營管理手冊。
5/如此一來開放加盟才不致於”短期開花.早早結束”
6/店面的選擇.評估標準又如何
7/如何對加盟店做持續的輔導及督核呢
加盟絕對不是開了一家店就能做好的...你要有一個不錯的團隊組織....
否則我建議不如朝開立直營連鎖店來的好….開放加盟絕非三言二語能說完
附帶一提很多人以為從網路上找一些合約下來用一用就可以了…
那他們知道為什麼要這樣寫…背後的用意為何嗎….
正所謂知其然.不知其所以然…當遇到問題時要如何應變等等….
難怪難怪加盟總部一家一家開…一家一家倒

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