我想請問專利權該如何申請 - 創業

首先你的問題應該是屬於商標，要加盟就要有自己的LOGO，(新的涼麵應該是口味配方的不同，這不能申請專利)如果想要申請商標，你得先想好你的商標名稱（中英文都行，若有圖形設計更棒），然後去申請商標，有下列方式供你參考：
(一)自己申請你可以自己到智產局網站列印申請書，然後自個送件到智產局申請，智產局網址及地址如下:
( http://www.tipo.gov.tw/ )
地址：
臺北市辛亥路2段185號3樓
電話：(02)2738-0007
傳真：(02)2377-9875
(二)或是也可以委托商標事務所代你申請商標，我的建議是找商標事務所，因為商標申請，需先查詢是否有相同或類似商標存在喔!以及查詢你想要申請商品及類別，這些是較專業的部份，須視你要申請商標的文字或圖樣狀況而定!
另外如果你想先到以下網址去作查詢:
( http://tipo.hinet.net/TIPO_DR/index.jsp )
因為我國商標是註冊主義及採先申請先註冊主義，意思是說註冊申請了才能享有商標專用的權利，而且誰先申請獲得註冊就誰先享有商標專用的權利，所以取好商標名稱要趕快提出申請，以免好名稱被他人先申請掉喔！
另外你要取商標名稱前，你也須要知道商標存在的目的在於:讓消費者在看見商品的logo(也就是商標)，就能清楚區分這是那一家公司生產商品或提供服務，以便提昇這家公司在市場上的商譽及知名度！
所以你想如果二個家公司的商標名稱太相似，那消費者那分得出誰是誰的商標也就是說消費者會很容易混淆），那就完全失去商標存在的目的了，如果你取的商標名稱與他人的很相似，商標主管機關為了保護;先取得商標權;人的權力，是不可能會核准你的商標，所以你在取商標名稱時要注意！

以上大大都說的很好勒.我補充一些:
這屬於商標.涼麵屬於第30類
序號
類別
商品(服務)名稱
小類組
組群
1
30
涼麵
301502 速食麵、牛肉麵
3015 粥、飯、筒仔米糕、速食麵、牛肉麵
你可以有兩種方式申請:
1:親自到到智產局申請.規費3000.網址如下:
( http://www.tipo.gov.tw/ )
2:委托坊間事務所代為申請.據我所知外面行情大約7000上下.含(規費.查詢)
商標申請.需先查詢是否有類似商標存在喔.你先到以下網址去作查詢:
( http://tipo.hinet.net/TIPO_DR/index.jsp )
查詢是否有類似或近似商標.如果有.就要改名或圖型化.
還有商標申請時要注意以下內容:
1:讀音.字體類似.不能申請
2:知名度不能申請.如LV.CK.賓士
3:地名.人名不能申請
4:敘述產品不能申請.如你賣肉圓的.不能取阿宗肉圓.肉圓要放入不專用內才行喔.
5:毫無顯著性不能申請.如非常好吃.好大杯等.

l 申請商標須知:
凡自然人(個人)、法人(公司行號)、欲表彰自己營業的商品，且確具使用意圖，均可申請註冊，例如公司行號名稱、標誌、圖案，商(產)品包裝盒(紙)圖形商品上的特殊圖式，均可申請註冊商標。
l 商標種類與年限:
商標種類
年 限
申 請 要 件
正 商 標
10 年
凡因表彰自己營業的商品，確具使用意思，欲專用商標者，均可申請正商標註冊。
服務標章
10 年
表彰自己在營業上所提供的服務，如教育、娛樂、餐飲、旅行等之標章。
證明標章
10 年
證明商品或服務之特性、品質、精密度於商品或服務之相關物品上，標示該標章以為證明者而言。
團體標章
10 年
表彰團體或其成員身份，而由團體或其成員將標章示於相關物品文書上而言。
l 商標申請流程:
申請6-8個月~~~核准領證~~~公告註冊
經濟部智慧財產局
地址:台北市辛亥路2段185號3樓
電話：(02)2738-0007 傳真：(02)2377-9875
商標專用權間延展者，應於期滿前半年內申請。
商標專用權之授權或移轉，應向主管機關申請登記，未經登記者，不得對抗第三人。
我也幫你搜尋一些同業也商標.提供參考:
(
號
申請案號
註冊/審定號
商標種類
註冊公告日期
商標名稱
專用期限
申請人
1
098005742

商標

張無忌涼麵 及圖

張無忌
2
098005281

商標

宥家涼麵

丁家豫
3
097055598

商標

龍門涼麵及圖

龍麒方
4
097043362

商標

無毛火雞肉飯及圖

林志昌
5
097040437

商標

張無忌涼麵及圖

張無忌
6
097029557

商標

Fami 一品涼麵

全家便利商店股份有限公司
7
097026547

商標

家鄉涼麵及圖

張鈺祥
8
097022556
01345272
商標
098/01/01
雪花軒涼麵及圖
107/12/31
雪花軒麵食店　蕭育達
9
097020463
01342825
商標
097/12/16
林文必涼麵及圖
107/12/15
林姿妤
10
097019285
01342818
商標
097/12/16
大府城涼麵店
107/12/15
李瓊朱
11
097019284
01354339
商標
098/03/16
大府城涼麵店
108/03/15
李瓊朱
12
096044941
01322492
商標
097/08/01
羅東涼麵、肉員、四神湯及圖
107/07/31
黃勝盈 、 黃勝宏
13
096041885

商標

有間涼麵及圖（彩色）

游勝安
14
096041087
01315208
商標
097/06/16
雪花軒涼麵及圖
107/06/15
雪花軒麵食店　蕭育達
15
096039490
01322477
商標
097/08/01
仁仁及圖
107/07/31
仁仁食品有限公司
16
096036434
01313746
商標
097/06/01
沈家涼麵
107/05/31
沈慧紜
17
096033032
01308409
商標
097/04/16
張德明涼麵
107/04/15
張兆俊
18
096024141
01293233
商標
096/12/16
阿月涼麵及圖
106/12/15
林炳楠
19
096017719

商標

張記涼麵及圖

張家南
20
095045504
01280410
商標
096/09/16
涼麵傳奇及圖
106/09/15
侯如尚
)

嗯，編號001號回答者說的沒錯，新的涼麵也只是在『口味上的獨特配方』不能申請專利權，若想做加盟只能申請一個『LOGO』商業商標圖片！
你可以上各大搜尋銀引擎搜尋『經濟部智慧財產局』或上經濟部官方網站查詢即可！
若獨特口味也可以申請專利，那全台灣有那麼多『獨門配方』就都可以申請了，這樣的話不就天下大亂？
每個師父至少都有好幾種獨門秘方，每一個師父的所謂獨門秘方也只是在『口味』上的不同！
可以申請LOGO圖片商業商標權，文字和地名無法申請，只有圖片才行！
譬如說台南東山最有名的藍記東山鴨頭，東山為地名無法申請,大家都可以用，藍記是因為他們家姓『藍』，文字也無法申請，只能自己製作LOGO圖片為商標，而消費者只要認明『藍記』才是正統的東山鴨頭！
（上經濟部官網自然有你要的訊息）