我的創業~如何讓別人加盟 - 創業

By Olga
at 2009-07-31T00:00

Table of Contents

我退伍之後~渾渾噩噩的有工作跟沒工作的時間過了兩年~之後去我親戚那邊學了小籠包~問題是他們只有教我怎麼包小籠包而已~然後就給我食譜~所以我做出來的小籠包口味跟他們完全不一樣~讓我擺攤的時候~有時候麵團發過頭~有時候沒有發~常常東西都不能賣~我自己研究了快三個月~終於有結果了~現在也開始賺錢了~但是我親戚他們說不能把小籠包開放加盟~因為這是我們楊家的秘方~但是我幾乎是完全靠自己拿他們的給的食譜~還有自己去買的食譜研究了三個月才研究出來的~最近一直有人來跟我談加盟~我真的很苦惱到底該不該開放呢??!!
我的問題是1.我到底該不該開放加盟??!! 2.如果開放加盟要多少加盟金呢??!!(我只是個攤販) 3.產品有小籠包跟完全我自己研發的古早味紅茶??!!紅茶也該收加盟金嗎??!!4.我該怎麼訂定合約呢??!!
已更新項目:
我是真的很想賺大錢~雖然親戚他們說攤子顧的好一個月也可以賺個十幾萬~但是我覺得還不夠~加盟之後一定可以翻好幾倍!!

Tags: 創業加盟

All Comments

By Hedda
at 2009-08-02T10:17

你好,我覺加盟前一定要做足相關工作細節~不要覺得加盟店一開~錢就進來了~相對的問題也就跟著來了~(像是如果你合約細節沒弄好?成本沒控制好?你供貨有問題?產品出問題ㄌ?你要準備多少錢?等...光出一個問題你可能就賠不完ㄋ?
正所謂利潤愈多~風險也愈大ㄋ!
凡事一定要做好萬全的準備預防呢~免得錢沒賺到~搞ㄉ一鼻子灰~
如真要開放加盟一定要照專業人士幫你估算規劃一下ㄋ~
也有收技術傳授費用ㄉ~或者中央廚房ㄉ等加盟方式ㄋ!
預祝你成功ㄋ^^
======================================================
順便想請教你一下~我之前是從事電子業ㄉ去年失業後~就想說順便改行好ㄌ~我對餐飲有興趣~於是就去報名救國團課程(中餐烹調)~後來也順利考到"丙級中餐烹調證照"~
後來對麵食類也感興趣~又去上麵包類課程~後來覺得小籠包也有它的市場~自己也滿有興趣的也滿愛吃ㄉ(但我喜歡吃發麵皮ㄉ~不喜歡像蒸餃皮ㄉ)~因我住新竹也去新竹各個賣小籠包ㄉ店家去買來吃吃看~於是再去買書回來自己研究~(你比較好還有地方學習ㄝ)~
我剛開始做也是有時皮發ㄉ不夠或超過~出來的包子不太硬就是太膨~而已後來發現外面標榜純手工ㄉ都是唬人ㄉ吧~(我自己純手工揉個2斤的麵糰就像洗澡一樣全身濕透ㄌ~而且純手工要量產有困難ㄉ~不符合成本效益)~後來研究了好幾次~也請鄰居朋友幫忙當白老鼠~我連皮凍也有嘗試ㄉ做~終於做ㄉ有點像樣ㄌ~^^
不過問題跟著來ㄌ~也是我想請教你ㄉ問題~
因為之前都是做少量ㄉ~問題比較不容易浮現~
問題是~
1.要怎麼量產?(因為麵糰量多ㄉ話~後面來不及做ㄉ會發
過頭ㄝ~(如做發財餐車ㄉ要如何掌控麵糰ㄋ?光用旅行保溫冰箱(保冷)可行ㄇ?
2.還有我對於整個製作流程也不清楚?(必竟自己做ㄍ30~50顆沒問題影響不大~量多我就不行ㄌ~)因為環境~溫度~濕度~筋度....等都影響著整個成品ㄉ品質ㄋ?
3.我認為小籠包一定要現蒸現吃才好吃~放久了汁被皮吸光了皮也爛了~是否有更好ㄉ方法改善ㄋ?
4.我ㄉ內餡用 < 後腿肉6:肥肉4 > okㄇ?
5.還有許多小問題~可否向你請教ㄋ?
我個人覺得~小籠包&饅頭~滿有挑戰性~也有一些個人想法方針~希望與也有興趣ㄉ你溝通了解一下整個市場動向~說不定也讓彼此開創出另一番事業!
[email protected]