房客一直不付房租怎麼辦？積欠快六個月了！ - 開店

有什麼法律或其他正當程序能保護房東？
我父母有一棟房子租給房客，三樓，一個月才算一萬
他說他自已最近開店資金不夠之類的
我知道時，他已經拖了五個月多了！
我很氣我爸媽老實，居然就一直讓他拖
這個月就這樣，說十幾號有錢，結果又改到二十幾，再來可能就到月底了吧
叫他們強硬一點，他們又好像做不到，急死人了
我就唸我爸媽你們就一直讓他拖，拖滿六個月他就落跑了啦！
而且很怕他偷偷的就搬走
我爸媽還笨笨的幫他付水電費
他們現在很煩惱又拿他沒辦法
有什麼方法跟他講比較好？
有什麼方式才能讓房東合法的追討租金
或是扣壓他的證件讓他不能跑掉---->這點好像不合法？！
而且誇張的是他們還有簽約耶！
我很想自已去跟房客說，但我才二十幾歲，
之前都是我爸媽自已跟他談的，我才見過幾次，我怕分量不夠，他不鳥我
高雄有哪裡可以提供我免費的咨詢或法律咨詢
我記得讀過相關法律
房東好像可以保有追討的權利
但他如果跑不見了也不能追討啊？
Update:
人都有不順利或困難的時候
我爸媽一開始也是這麼想，但後來他太超過了，
態度讓人覺得他根本沒誠意
只想能拖多久就拖多久
而且他本來就沒錢的話，幹嘛還還花大錢裝潢他的店
又說那些師溥每天都要領錢之類
Update 2:
非常感謝各位的解答，對我來說都非常有幫助！
最佳回答只能選一個，但這次我覺得各位的都是最佳回答。
我比較了解了，法律程序是怎麼走的，也有提供諮詢電話的。
還好後來房客終於出現了，付了一部份，
沒有避不見面
我爸媽也鬆了一口氣
手上也有合約，如果之後他又故態復萌，
我們就知道如何採取法律行動了，非常感謝各位