房東水費亂喊價..該怎麼辦? - 事業

我們在3月初時在東海租了個店面想做生意(一樓加地下室)
因為房東除了一樓店面外,另外將樓上租給學生當小套房使用
一開始契約寫明: 電費因為一樓是獨立電錶,但有加裝抽水馬達抽水至樓上給其它房客使用,所以每次收電費房東會補給我們400元補貼
但水費部份當時無特別說明, 當時就我們的經驗, 水費應該也是獨立水錶
當下就無細問....
後來, 4月初時, 房東拿了水費帳單來, 要求我們支付部份水費
我們才知道她水費並無獨立, 而是整棟一起算
房東說, 樓上房客用水, 一個房客她補我們50元(二個月100元), 其餘全要我們出,
當時我們因為裝潢有拖比較久, 一直到3月26才營業, 營業沒幾天, 房東要我們支付水費近400元...; 我們認為不合理 ,當下和她溝通, 換來的卻是她在櫃台大吵大鬧, 叫我們一定要付錢.....=.=
我們當時正在營業時間, 就先付了......
(後來和鄰居提起, 才知道這房東早因水電費一事早有惡名...
之前的房客及樓上租屋的學生, 很多都是因為水費或電費不合理跟她吵起來
還有樓上學生被以營業用電計算, 一個月電費7000.....)
我的問題是...
因為我們根本不知道她樓上總共租給幾個學生, 要如何算她補給我們的正不正確??
且就我們之前做生意的經驗(小吃店), 一般水費二個月絕對不會超過1200, 這樣亂喊價, 我們要怎麼做才能讓房東變更水費計算方式呢?? 若房東持續不合理的要求, 我們是否要走法律途徑?? 是要以哪一條條款去據理力爭呢??
以上
懇請各位大大幫忙提供意見及解惑, 謝謝
Update:
我們不知道樓上住幾個人>"<....問房東,又怕房東少報; ..電費因為當時有講明,就比較沒爭議, 主要是水費問題....再請各位大大幫忙
Update 2:
再補充...我們三月份因為裝潢設計有拖到, 實際裝潢才二天而已,其餘都是在等設計師給logo圖檔...等大圖輸出..等設計圖等等, 所以在正式營業前幾乎沒用到水, 3/29開始試賣,前一.二天才有開始用水..(上面誤寫3/26)..所以我們才覺的她水費很不合理..