拌料機和手拌真的天差地遠嗎? - 創業

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餡料為肉餡

目前都是用手拌

有考慮買一台拌料機取代

由於新機價錢偏高

此時就有點猶豫 不曉得用手拌和機器拌 在口感上是否真的會差很多呢?

如果機器取代 口感真的明顯提升很多 那就有購買的必要

希望有此經驗的可以給我點建議 感謝


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All Comments

Suhail Hany avatarSuhail Hany2021-12-10
看什麼餡吧
Selena avatarSelena2021-12-12
要注意機器打.溫度升高
Elizabeth avatarElizabeth2021-12-15
肉餡
James avatarJames2021-12-14
機器口感是平均穩定
Carolina Franco avatarCarolina Franco2021-12-16
重點是省力
Madame avatarMadame2021-12-14
不會"明顯提升很多" 大家要的不同 但一定比你的手穩定現在超商便當品質也都穩定也好吃 只是會cost down
Callum avatarCallum2021-12-16
買大廠普通等級的就好
Charlie avatarCharlie2021-12-14
對我來說 標榜手工製作的真得吃不出差異
Isabella avatarIsabella2021-12-16
肉一定要先冰降低溫度 機器攪拌的時間再調整
Dorothy avatarDorothy2021-12-14
重要的是出筋這個步驟 機器比較品質穩定
Ingrid avatarIngrid2021-12-16
量有到就建議換機器 省的把自己身體操壞