捨麼是豆簽? - 事業

捨麼是豆簽?豆簽是台灣傳統的食物很多現代人都遺忘它了所以你在超市不容易買到反而要到傳統市場的角落才能發現它的足跡。豆簽的成分，應該主要是由黃豆，加一點米或麵粉製成，但是我看過不少<突變種>圖片參考：http://imgcld.yimg.com/8/AB04269555/o/1511072608...例如，有些豆簽是麵粉製成，黃豆含

何謂“豆簽”是以狀似黃豆帶有黑斑的米豆，磨成粉後加工製成麵條狀，但比一般的麵條短而薄，便是所謂的豆簽。豆簽是福建安溪的名產，用米豆（豆類的一種，狀似黃豆，上有黑斑點，台灣南部有產）研磨後，加工製成，據說有治感冒、降血壓的功效。豆簽外形酷似麵條，但較短較薄，燒煮後的豆�