排骨酥要用哪部位排骨才最對味 - 事業
By Gilbert
at 2009-09-11T00:00
at 2009-09-11T00:00
Table of Contents
我想要開家排骨麵店，試了多種，肩軟排肉太多吃了會膩，溫體豬一隻才兩塊，怕肉攤供應不足○小排成本又太貴請大大教教小弟○
一、請問哪部位口感佳成本合理
二、冷凍進口→雖較便宜口敢會差嗎？
三、網路上借紹的都是大盤商、配何上有困難、像津谷 惠普 里 香‧請問大台中有較理想的盤商嗎？急..............先謝謝各位了‧
一、請問哪部位口感佳成本合理
二、冷凍進口→雖較便宜口敢會差嗎？
三、網路上借紹的都是大盤商、配何上有困難、像津谷 惠普 里 香‧請問大台中有較理想的盤商嗎？急..............先謝謝各位了‧
Tags:
事業
All Comments
By Jacob
at 2009-09-14T06:03
at 2009-09-14T06:03
但是要先摔肉
這樣口感會比較好
但我住基隆
不認識中部盤商
你可以用里肌肉試看看
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