早餐店煎餐點的油品 - 創業

各位大大妳們好!

小弟我剛創業做早餐車也有9個月了

想請問關於煎早點的油品可否有比較推薦的油類

我現在是用美食家的耐炸油

油品本身很容易揮發

煎完一顆蛋就要再加一次油

因為我本身用的煎台是中古舊式的鐵板

只要油加的不多都會沾鍋 所以不是很好煎

比起連鎖早餐店的煎台還差蠻多的

所以是否可以用比較好的油品

來彌補煎台的不足

請各位做早餐店的老闆可以給小弟一些意見嗎?

感謝各位了!!




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