有人知道派克雞排的皮如何做嗎? - 事業

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By Madame
at 2009-03-06T00:00

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有人知道派克雞排的皮如何做嗎?

我不要一般的雞排做法，越跟派克雞排的一樣越好?
有詳細的做法?時間如何?油溫如何?
Tags: 事業

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Mia avatar
By Mia
at 2009-03-09T16:09
3X、派X都是以脆皮雞排為主力
脆皮粉漿簡易作法
到大一點的雜糧行或是食品原料行買脆皮粉(有很多品牌可選擇)，脆皮粉+糖+蛋+麵粉+水調成濕粉漿
將醃好的雞排裹濕粉漿下油鍋170度炸4~4.5分鐘即可
(最好分高低油溫炸雞排會比較有肉汁避免太乾)
雞排、雞丁(未醃.醃好)、各式雞肉海鮮醃料、(脆皮.香酥.日式)外裹炸粉、醬汁、胡椒鹽、、甜不辣豬血糕薯條等副食材、紙袋竹籤、炸油....等鹽酥**排店食材耗材供應商
可參考http://tw.f3.page.bid.yahoo.com/tw/auction/c391421...
(免加盟金全程輔導開店、雞排分切雞肉醃製及教學油炸技術上課、攤車器具二手設備代購)

請冷氣專家給個建意

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By Franklin
at 2009-03-06T00:00
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By Blanche
at 2009-03-06T00:00
目前計劃跟朋友合開工作室,工作室用途,我將用為新娘袐書試妝用的,朋友是美甲師,有一些問題.1.我們想找一間漂�� ...

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By Anonymous
at 2009-03-06T00:00
請問我想要賣烤麻吉要到哪邊進麻吉呢??
Update:
謝謝好奇寶寶的回答,其實我是賣關東煮的,我是幫我隔壁賣玉米的阿姨問的,因為我看他賣玉米好像�� ...

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By Freda
at 2009-03-06T00:00
剛剛爬文找到的都是很舊的資料...想請問各位大大大甲火車站週邊有沒有什麼不錯的汽車旅館或飯店呢!?(不要給我 ...

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By Valerie
at 2009-03-06T00:00
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