有人知道派克雞排的皮如何做嗎? - 事業

3X、派X都是以脆皮雞排為主力
脆皮粉漿簡易作法
到大一點的雜糧行或是食品原料行買脆皮粉(有很多品牌可選擇)，脆皮粉+糖+蛋+麵粉+水調成濕粉漿
將醃好的雞排裹濕粉漿下油鍋170度炸4~4.5分鐘即可
(最好分高低油溫炸雞排會比較有肉汁避免太乾)
雞排、雞丁(未醃.醃好)、各式雞肉海鮮醃料、(脆皮.香酥.日式)外裹炸粉、醬汁、胡椒鹽、、甜不辣豬血糕薯條等副食材、紙袋竹籤、炸油....等鹽酥**排店食材耗材供應商
可參考http://tw.f3.page.bid.yahoo.com/tw/auction/c391421...
(免加盟金全程輔導開店、雞排分切雞肉醃製及教學油炸技術上課、攤車器具二手設備代購)