未來想開咖啡店 - 創業

各位大大好，我花了幾年的時間想自己未來要做甚麼，認真說起來，是想開一間咖啡店，當然絕對不是只因為喜歡喝咖啡，也包刮其他因素，像是電影、周遭環境等等影響，而有一些問題想請教各位大大們。
　
1. 開咖啡店，需要那些知識? (EX: 選咖啡豆、到哪裡買還有哪些?)
　
2. 本身完全沒有相關背景 (餐飲科) 加上不會料理 (哭)，想開咖啡店，是不是需要先學個幾年的咖啡調酒課程? 然而之前看過網評推薦，感覺吳濤教室還不錯，請問那個適合完全不會的人去學嗎? 但那是考證照的，所以不知道適不適合耶?
　
3. 未來並非想要開連鎖咖啡店，而是自行開一間特別的咖啡店，而知道基本資金至少要一百萬起跳，但今年才18歲，光靠目前打工也無法在幾年內有一百萬，但又不太懂銀行那種就業貸款，其實我想要大學畢業就靠自己能力創業，因此現在想慢慢準備，可否請大大們引導我該如何做? 我為這件事情煩惱好一段時間了 ˊ_>ˋ
　
有人跟我說，要我現在乖乖讀書、要我再多想、要我別做白日夢，可是我真的不想就這樣放棄一直以來的夢想，當然以現在來看，是有點遙遠，但我想要提早為自己的未來做一點規劃，但自己覺得18歲並不年輕，而是該開始認真審慎思考未來的年紀了。
　
在這裡，非常真心又誠懇的期盼你們可以提供我意見、引領我該如何做，或是分享心得，感恩你 I will very appreciate you all \(>_<)/