校園咖啡廳轉型 - 創業

一直都很喜歡創業板的氛圍，除了版友互相切磋交流，不時還能看到老闆不吝分享自身寶
貴的經驗，所以面臨到瓶頸時第一個想到的也是到創業板請益。

小妹本身是學英文的，畢業後做了將近一年的國外業務，主要是做維持型的業務，但覺得
這樣的工作很沒有成就感。我喜歡思考問題、解決問題，學習和創新，後來卻發現這其實
不是老闆真正想要的......因此最近親戚推薦我接下一家頂讓的咖啡廳經營。

咖啡廳在大學內，主要的客群是校內的學生及老師，但是一直以來經營都沒甚麼起色。
我認為學校附近就是商圈，競爭太激烈，學生族群也不會是咖啡廳消費的主力客群，若要
接下咖啡廳勢必得做轉型。

咖啡廳大約只有10坪的大小，設備（半自動咖啡機、小烤箱等）和簡易的裝潢是本來就有
的，水電也包含在租金裡了。

我在學校觀察一個月後，覺得這個地方經營餐飲很難有可以獲利的條件。就來客數和客單
價來說，學校太封閉，學生消費力也不高。

目前是考慮先在店內賣一些學生會需要的商品，以日常生活的用品為主（可能會以寄賣的
方式優先，減少庫存壓力。）
不過我應該還是會先設計問卷給學生填寫，了解學生真正需要的是什麼。

我想利用現有的資源創造能穩定獲利的商業模式，卻不知道這樣的地點還能做什麼，這個
點最大的優勢大概就是低廉的租金和水電了。
不知道能不能請教版友們寶貴的建議，讓我有一些方向能思考，謝謝大家。


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