水果保鮮問題 - 創業

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如果想要做 宅配 已處理 的 水果

要如何處理保鮮的問題?

要用什麼盒子裝,才能保持新鮮(含溫度)呢?



另外,如果要做這種行業,實務上除了保鮮外,會有其它問題嗎?

謝謝。

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All Comments

Poppy avatarPoppy2014-06-30
處理過了就代表變成<食品>的範疇了,就不在是單純的農產品嘍
Bethany avatarBethany2014-07-01
可以看一下食品法規,還有不知道原po說的處理是到什麼程度?
若是像士林那種現切水果,可以參考便利商店包裝即食水果的方
Tristan Cohan avatarTristan Cohan2014-07-02
食品加工問題 可以去問農改場的科員
Callum avatarCallum2014-07-02
這跟食品來源 保存 截切 衛生管理 運送有關係
不是包一包就低溫配送那麼簡單吧
James avatarJames2014-07-07
全程低溫製作 至少需要一個低溫作業的一條龍庫房