永康街冰館聽說已經開了??? - 事業

By Kelly
at 2010-06-06T00:00

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聽朋友說永康街冰館在台北市區另找地方重新開業了
但是地點他也不是很清楚
請問有人知道在哪裡嗎?
已更新項目:
謝謝雪奈的情報，
我剛剛去查了你說的「永康15」，
不知道你覺得不值得去試是因為味道變難吃了還是你覺得冰館時期就不好吃了呢?
不知道價錢是否有變貴
我會想要問冰館重新開張了沒，是幫喜歡冰館的日本朋友問的~他們很喜歡冰館~
2 個已更新項目:
謝謝雪奈~
看來我可能要親自去吃吃看
再考慮要不要繼續向日本朋友介紹它了

Tags: 事業

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By Bennie
at 2010-06-08T00:45

您好！
　　
圖片參考：http://imgcld.yimg.com/8/n/AB00348595/o/1510060603...

　　改名「永康15」的「冰館」，昨天(12日)才在永康商圈熱鬧歡慶下盛大開幕，但今天(13日)卻拉上鐵門沒有營業。專程來嘗鮮的香港、日本等地觀光客全都撲空，隔壁店家生意也跟著受影響。「永康15」解釋，停館是因為內部作業調整，要到明天(14日)上午才會營業。
　　原本興沖沖地要來吃芒果冰，卻看到鐵門深鎖，遠從澳門、日本慕名而來的觀光客撲了個空，大家都想問，難道永康冰館又關門了嗎？一名澳門觀光客說，「現在又關了嗎？我們從澳門過來，過來專門要來吃的。」這名澳門觀光客的兒子說，「好可惜喔。」另一名本地消費者說，「它關閉了半年嘛，想來嘗試看看跟之前有什麼不一樣，結果沒吃到，滿失望的。」
　　觀光客張大眼睛看告示牌，不懂停業半年的永康街冰館，怎麼才開張一天又無預警休館？而地上還擺著慶賀開幕花籃，看起來格外矛盾。冰館發言人高嵩接受電話採訪時表示，「供貨有點不足，還有餐盤上面菜單上面，這些調整都是(必要)，我們也操兵一個禮拜，讓大家休息一天好了。」
　　店家澄清，臨時休館是為了內部調整，不過，怎麼會選在生意最好的禮拜天？一名附近店家表示，「昨天開得比較匆忙吧，所以今天是整理流程，我是這樣認為啦。」
　　不管休館原因究竟為何，但拿著地圖按圖索驥來的觀光客，好不容易等到冰館重新開張，卻還是沒能吃到芒果冰，實在好悶啊！
冰館賺很大！160元芒果冰成本43元　賣1碗賺3碗
　　永康街的冰館一碗芒果冰賣160元，比一般芒果冰貴3倍，到底成本有多少？算算看，公館一家平價冰店一碗芒果冰只賣65元，為了力拚冰館，老闆放足一顆芒果、一球冰淇淋，以及煉乳櫻桃，成本卻只要43元，他透露，冰館一盤定價160元，幾乎是賣一碗賺三碗，一旦進入芒果盛產季，成本還能壓更低。
　　白如雪花的剉冰片片落下，緊接著老闆不計成本，大匙舀入橙黃香甜的芒果果粒，多到快滿出來了，還要灑上煉乳、巧克力碎片，再來顆小櫻桃點綴一下，一碗「俗擱大碗」的芒果冰大功告成。
　　去年愛文芒果一斤高達100元，今年芒果盛產，價格比往年便宜一半以上，也難怪老闆用料不心疼，因為芒果冰賺頭實在不小。算一算，芒果一顆30元，冰淇淋5元，煉乳加櫻桃不必10元(僅8元)，總共加起來成本只要43元。
　　業者翁小姐說，「淨賺大概3至4成。」一碗65元的冰，就能賺進4成以上利潤，令人更好奇的是，內容幾乎一模一樣的芒果冰，永康街冰館卻要價160元，等於賣一碗賺三碗，利潤實在高得嚇人。
　　翁小姐說，「他們比較有名氣，有打廣告，其實成本是差不多，芒果是台灣產的，應該沒有比較特別。」不過冰館生意好、人事開銷大，店租也比公館小冰店高一倍，售價不得不「貴鬆鬆」，看看滿滿的人潮就知道，饕客就是認定這塊招牌，同樣一碗芒果冰，就看消費者要挑品牌還是省荷包。
　　http://icemonster.com.tw/main.htm
　　http://www.ddoott.com/ice/main.htm
　　http://www.icemonster.com.tw/main.htm
　　

By Xanthe
at 2010-06-07T22:46

那就要看您的意願囉!

By Olive
at 2010-06-06T13:28

冰館現在已經改名叫做「永康15」嚕，據說之前原本冰館的羅老闆有擔任技術顧問的樣子，不過說真的小妹我個人是不太建議版主您花冤枉錢去吃啦，畢竟價錢貴不說味道說實在雖不算難吃但是CP值......
2010-06-14 22:12:29 補充：
版主您好，關於您的疑問，其實我個人的感覺是兩者皆有，先說說之前冰館時期的芒果冰，坦白講味道雖還算有一定水準，但個人覺得價位方面實在不夠親近，當然也許老闆是因為迫於店面租金以及其他成本開銷之故才不得以提高售價，但如此一來CP值就真的蠻扣分的說......
至於近日新開張的永康15，老實說開張第一天我有去吃過，但奇怪的是不知是因為已經習慣之前冰館的口味，還是說新開張技術尚不夠純熟，總覺得比之前冰館時期的芒果冰還要略遜一籌，這或多或少跟小妹我本身對於芒果冰比較挑剔也有關係吧......
以上純為小妹個人小小淺見，版主參考看看~ ^^

永康街冰館聽說已經開了??? - 事業

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