求”超便宜又好吃”的咖哩飯和奶油海鮮飯~的作法 - 事業

By Liam
at 2009-03-12T00:00

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由於現在是大學生,三餐都吃外面,所以想要省錢自己和同學煮吃的~比較吃得飽----------不過我又是吃"重鹹的"喜歡吃好吃的,尤其是咖哩飯,和奶油海鮮飯,那種香味超濃的東西
有沒有那種:
1材料超便宜,但卻可以做出香濃又感覺"料多"好吃的咖哩醬,奶油海鮮醬汁的食譜?(一看到就食慾很好),但是又要超便宜喔!!
2好吃的咖哩粉自己做會難嗎?因為市售的都覺得很貴~奶油和鮮奶油也是超貴的><..這個有取代品嗎?
我承認我很貪心= =
Update:
TO紅火:您推薦的奶油一盒可以煮幾人份的呢?我們1個人平均都吃2-3碗飯@@...那麼咖哩醬有便宜又香濃好吃的推薦嗎?^^

Tags: 事業

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By Quintina
at 2009-03-12T10:31

求”超便宜又好吃”的咖哩飯和奶油海鮮飯~的作法自己常做葡國雞飯吃
葡國咖哩雞(澳門葡式咖哩雞)，不輸給日式咖哩和南洋咖哩的風味。
原料：
雞胸肉、馬鈴薯、紅羅卜、洋蔥、
咖喱塊(現成較貴可用適量，冰糖+芡粉+咖喱粉=替代)、
咖哩粉(不會很貴雜貨店每包約100上下，4人份約作200次)、
椰奶漿
做法：
1、雞胸肉切小块，用少許料酒、生抽、胡椒粉稍腌一会，裹层薄淀粉（可放在保鲜袋中拌匀比较方便衛生）。
2、馬鈴薯、紅羅卜去皮洗净后切小块，洋蔥切小块，咖喱塊也切成小塊备用。
3、馬鈴薯用少量油稍煎，捞出瀝乾油分。
4、熱鍋放油，放洋蔥炒香，再加入适量咖哩粉翻炒均匀，加入鸡肉丁入锅稍煎一会儿。
5、然后加入馬鈴薯和紅羅卜煸炒一会，倒入适量清水(或高湯)没过材料表面，蓋上鍋蓋。
6、大火煮開后再继续煮一会，调入少许鹽和切碎的咖哩块，加入椰奶漿，顺时针搅拌均匀，再煮一会儿就好了。
7、當然可以用肉絲、牛肉、、、等其他食材來更替。
小撇步；
1.沒有椰奶漿時，牛奶加芝士亦可。
2.不夠鹹不需加鹽，應加多咖哩粉(本身已有調味)。
2009-03-14 11:23:12 補充：
當然可以用肉絲、牛肉、、、等其他食材來更替。
更可以用透抽、海鮮...等替代，不過要切好處理後，洗淨待步驟6時大火煮開后再放入(後放)才继续煮一会。

By Jack
at 2009-03-14T18:53

XD不會貪心啦!(訴方便做啦)
我在日本有買過一個很好用的奶油濃湯塊唷^^(所以不必花大錢ㄌ)
現在也有出粉狀的^^a粉狀的我沒買過.
我幫你找一下他的包裝各大超市跟大賣場都有賣唷.
網址你可以看一下長什麼樣子http://store.pchome.com.tw/mcmcom/M01264887.htm
你愛吃什麼海鮮與蔬菜都丟進去吧!!(不過要炒一下更優啦)
如果要更濃的話..起鍋前加一杯鮮奶也可以呀(不過我覺得不用啦)
好吃的咖哩粉自己做會難嗎?<==會喔!!弄不好會很嗆滴="=
還很麻煩滴!~"~配合香料多還要斟酌量的比例才不會互強香料的特色!
我是懶人="=所以這道偶不回答啦!!
2009-03-16 00:04:15 補充：
=\\\\\\\\=因為.....我便宜ㄉ料加很多!
就算一盒3~5人吃的...= ="我加了半罐鮮奶!(打死也要保存奶香)<=鹹度或味精自己還訴要抓一下唷!
所以.....所以....我請隔壁鄰居幫我吃........Orz||||
我最喜歡愛的台灣出的咖哩塊便宜又濃ㄉ要命已經沒出了!!(一盒35= =)
要知道好吃的咖哩= =不如教你做重口味的綠咖哩!
好吃到暴炸....總材料應該不會超過200元吧!?
有興趣加偶及時ㄌ!!

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