求助,成本及利潤問題 - 創業

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By Isla
at 2016-12-05T04:06

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我外行人 單純把知道的事情分享一下 供你參考
有錯的話麻煩指證一下QQ

我認識一個也是路邊攤的 且稱他為黑輪伯
他一台貨車跑來跑去 賣關東煮(貢丸米血甜不辣黑輪魚板 就這五項而已)
還有大腸包小腸這樣
員工0 全都自己來這樣
他一天營業額大概3.4000 天氣冷的話可以衝到5.6000

可是據他說法 3.4000的營業額扣掉成本後(食材 瓦斯 油錢 人工) 還有賺2000上下

因為我不知道成本多少 也沒有相關經驗 所以對他說的金額採取保留的態度

可是 我覺得他一定有賺
因為他 天 天 來 擺攤
我相信賠錢的生意沒人做這句話
絕對是有賺頭他才會來擺 只是我不知道淨利到底多少而已XD

他都是晚上6點開來
連同湯頭 關東煮 大腸 小腸
都是6點車來了後才開始準備
湯頭我看到的就是 白開水+鹽+味精 再加上肉骨 下去燉的而已
據他本人的說法是 這些東西加上黑輪放下去(她說黑輪下水久了會有讓湯頭好喝)後就
很有味道了XD
香腸的話則是用油鍋煎一煎 讓她過熱過油後變成半熟的狀態
客人要買時再用火爐烤到熱這樣

他瞄準的客群很清楚 就是學生
因為擺在學區附近 所以售價很便宜
關東煮3隻20 有貢丸的話變成3隻25
香腸25 大腸包小腸40

他最長掛在嘴巴的話是
晚了 生意就來了 因為這附近晚了就沒東西吃了
(我讀的大學半夜附近除了鹹酥雞就是永和XD)
結果事實也跟黑輪伯說的一樣
真的是越夜越美麗

以上是我的所見所聞 給你參考看看!





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Tags: 創業

All Comments

Freda avatar
By Freda
at 2016-12-06T00:35
喔...你有沒有去過山頂上一支香腸賣50的攤子? 沒得選阿
Eden avatar
By Eden
at 2016-12-08T22:59
我有在公園買過一支50的香腸~~也是沒的選
Olive avatar
By Olive
at 2016-12-11T10:50
賺兩千上下差不多阿,甚至可能低一點
Delia avatar
By Delia
at 2016-12-13T02:33
陽明山那個香腸已經一枝100了..

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Mary avatar
By Mary
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Rachel avatar
By Rachel
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