我短短的開過幾個月的小籠包店
簡單幾個建議可以參考
1.
如果是加盟的 原物料穩定但是毛利有限
但如果你不是餐飲科班出生的
做出湯包的時間就累到你爆炸了
還有薑絲 外帶醬包 這些小東西要你忙
而且餐飲類除非你自己要親力親為
否則口味很難保持好的水平
2.
光看租金跟水電人事 這些固定成本
只是讓你知道你可能會輸多少
但是人流 客單價 日營業額 這些你都不知道
所以你是打一場資訊蠻不充足的戰爭
功課做足一點會比較安全
再者
房東合約通常是一年
你頂下來有沒有得續做也不知道
要問清楚原房東有沒有收回或漲價的意思
3.
頂讓有千百種理由
但只有一個原因
"就是不賺錢"
很簡單 如果還有利潤空間
我給家人 給朋友 給親戚 給門口掃地的阿姨
入股或經營都可以
為什麼要給你？
如果你現在想不到你接手後如何讓店裏賺錢
或是有什麼重大的革新或創新
建議省下這一小筆錢
不用買這個經驗
4.
會問這些問題應該是社會經驗還不太足
資金也不太夠
又想一圓老闆夢
我之前第一次創業前也是天天看阿甘頂讓網
幻想自己有朝一日可以頂個店當大老闆
真正創業後才發現
很多東西其實都可以去別人店裏學經驗
不用白花自己錢去燒的
祝福你老闆夢有天能實現
至於我怎麼從20-100-500又是另一個故事了
※ 引述《PTT88 (天然呆)》之銘言：
: 在網路上看到有人要頂讓湯包店
: 他開店11個月而已
: 一個月租金10000
: 不含電
: 平均兩個月電費共2000
: 頂讓價3萬 他是說全部器具轉移給我
: 請問可以頂嗎？
: 另外在請問跟人頂 要怎樣比較安全
: 怕給他錢結果出事
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簡單幾個建議可以參考
1.
如果是加盟的 原物料穩定但是毛利有限
但如果你不是餐飲科班出生的
做出湯包的時間就累到你爆炸了
還有薑絲 外帶醬包 這些小東西要你忙
而且餐飲類除非你自己要親力親為
否則口味很難保持好的水平
2.
光看租金跟水電人事 這些固定成本
只是讓你知道你可能會輸多少
但是人流 客單價 日營業額 這些你都不知道
所以你是打一場資訊蠻不充足的戰爭
功課做足一點會比較安全
再者
房東合約通常是一年
你頂下來有沒有得續做也不知道
要問清楚原房東有沒有收回或漲價的意思
3.
頂讓有千百種理由
但只有一個原因
"就是不賺錢"
很簡單 如果還有利潤空間
我給家人 給朋友 給親戚 給門口掃地的阿姨
入股或經營都可以
為什麼要給你？
如果你現在想不到你接手後如何讓店裏賺錢
或是有什麼重大的革新或創新
建議省下這一小筆錢
不用買這個經驗
4.
會問這些問題應該是社會經驗還不太足
資金也不太夠
又想一圓老闆夢
我之前第一次創業前也是天天看阿甘頂讓網
幻想自己有朝一日可以頂個店當大老闆
真正創業後才發現
很多東西其實都可以去別人店裏學經驗
不用白花自己錢去燒的
祝福你老闆夢有天能實現
至於我怎麼從20-100-500又是另一個故事了
※ 引述《PTT88 (天然呆)》之銘言：
: 在網路上看到有人要頂讓湯包店
: 他開店11個月而已
: 一個月租金10000
: 不含電
: 平均兩個月電費共2000
: 頂讓價3萬 他是說全部器具轉移給我
: 請問可以頂嗎？
: 另外在請問跟人頂 要怎樣比較安全
: 怕給他錢結果出事
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