火鍋有那麼貴嗎？ - 創業

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By Rae
at 2017-01-08T08:22

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剛好沒事上來看了一下火鍋系列文
家人有興趣開
不過還在想的階段
就我的認知裡面
成本最高的應該是
店租 人事 水電？
可是怎麼很多人說菜盤很貴？
食材抓30-35%
我以為只扣掉食材至少有
70-75%甚至八十
雖然說蔬菜颱風來都會狂漲
不過至少其他時間很便宜才是？
一件去大市拿應該都幾百而已
還是我完全誤會火鍋的利潤？

不好意思
不是很懂
我主要是賣肉的
一直都以為肉價才是貴的嚇人
至少肉沒有像蔬果有時候便宜的跟屎一樣…
雖說穩定
可是都是穩定的偏高
順便想問一下
有沒有人可以介紹生鮮雞肉廠商
以前google了好多家
試過都不是很喜歡
ps 台北
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Tags: 創業

All Comments

Wallis avatar
By Wallis
at 2017-01-11T17:03
現在菜就很便宜
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By Zenobia
at 2017-01-14T21:35
可以自己開看看啊，就知道別人說真的假的啊！
Puput avatar
By Puput
at 2017-01-17T11:15
是在我認知裡面
我覺得人事跟電租
比食材本身高多了
Eartha avatar
By Eartha
at 2017-01-17T20:44
推樓上 還有水電瓦斯等等
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2017-01-22T13:52
肉雞 一斤不是50元上下?? 一鍋才加多少?
Eden avatar
By Eden
at 2017-01-27T02:43
以高麗菜來說10月以前一件1300up,現在一件150
Audriana avatar
By Audriana
at 2017-01-29T18:16
所以我覺得食材在正常的時候
要破30%不太可能
Emily avatar
By Emily
at 2017-01-30T03:48
我朋友開了一家火鍋店，結果他的菜盤成本比錢都賣價
還高... 所以菜盤價包含波動其實是滿傷重的喔
Valerie avatar
By Valerie
at 2017-02-02T21:03
很便宜，可以開。
Mason avatar
By Mason
at 2017-02-05T17:15
開，都開
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2017-02-06T22:18
食材品質跟價錢成正比@@從便宜到貴.中間價差也不小
Catherine avatar
By Catherine
at 2017-02-09T17:17
食材就看你有沒有良心啊 沒良心的要多便宜的都有 重組肉
Zora avatar
By Zora
at 2017-02-11T20:25
低價青菜 不知道擺多久的火鍋料等等 自己做久了就不太
會去外面吃火鍋
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2017-02-16T08:15
賣肉好啊 你叫他也去賣肉好了肉雞量大找卜蜂 量小隨便
Thomas avatar
By Thomas
at 2017-02-17T15:18
火鍋菜盤麻煩是在處理細節，一顆蛤蜊一隻蝦子到各種青菜，
食材，全部要時間和經驗處理
Harry avatar
By Harry
at 2017-02-22T05:19
以160的鍋來說80%大約40元，你再去市場買40元的牛羊肉，看
好的肉能買多少。
Frederica avatar
By Frederica
at 2017-02-23T04:49
組合肉很便宜的
George avatar
By George
at 2017-02-28T01:30
菜價貴的時候可以考慮進口生菜來過渡

請問台南推薦的會計事務所?

Audriana avatar
By Audriana
at 2017-01-07T11:15
如題 請問各位先進 是否有推薦台南的會計事務所? 爬過精華區比較沒有這類相關資訊 網路好像也很少這類的評價 這邊想借問板上的先進老闆們 是否可推薦幾間? 感謝!! - ...

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By Sierra Rose
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