炸蛋蔥油餅..... - 創業

要學正統的炸彈蔥油餅，老實說很難、看看現在大部分都是蔥抓餅比較普遍，這是因為炸彈蔥油餅需要當天製作麵糰、並且當天用完、不能冰過夜影響品質。抓餅及大張薄油煎熟的蔥油餅，他們的麵糰都冷凍過退冰6小時再煎過。冰麵糰可以大量囤貨備用、但口感就是不一樣。你可以打0952255455詢問一下，或許有機會開創一個品牌。
2011-08-29 01:41:35 補充：
可以上這網站參考看看http://www.osk2007.com/

全國最便宜的三星蔥餅在哪找?向你推薦這家，產地原創宜蘭最有名的三星手工蔥油餅老店"合義批發三星蔥油餅"專做全國性大量蔥餅批發宅配服務，蔥餅美味飄香20多年，店和食品工廠都很大唷，重點價格便宜，我跟他們公司合作很久，老闆堅持薄利多銷的經營方式，老闆是宜蘭大學食品系出身，品質要求不在話下。蔥多外酥內Q層次多，比市面上蔥餅厚又大，自己DIY煎來享用也很划算，老闆親切服務好，想創業的您值得推薦這家批發蔥餅老店
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專家意見:
左營炸蛋蔥油餅.原名:花蓮炸蛋餅.蠻好吃
1.目前還不清楚哪裡有在教這塊左營炸蛋餅
1對1教學.包括技術.課程教到會.
2.我們的網頁:很特別.看看老師推薦的小吃.就知道和其他教學補習班不同.
我們走在同業的先峰.
3.我們的評語.有感謝老師的話.也曾經和發生過校長夫人發生過結.
但.我們堅守傳統教育的方針.
http://tw.myblog.yahoo.com/taiwans-food