煮臭臭鍋的方式(三媽)(頂讓也可) - 創業

By Hamiltion
at 2013-10-15T00:00

Table of Contents

我知道三媽臭臭鍋的湯底..除了自己熬湯外..還要加廠商提供的湯粉...
那是不是如果就算我去打工學會了大部份的東西..
沒那湯粉也沒辦法弄出一樣的味道...所以一定要加盟才能叫到他們的湯粉?
我想自己創業........那裡有學技術的?
我可以付學習費..(雖然不會是很高的金額)....或有意思低價頂讓的店家也可以談..
我希望味道能到達一定的水準.....能跟三媽一樣最好...因為我本身蠻愛吃的= =||
我與我老婆...誠懇的請各位好心人提供意見或幫忙......謝謝你們

Tags: 創業加盟

All Comments

By Steve
at 2013-10-17T01:14

湯粉是火鍋加盟商的關鍵技術、這種獨家的配方是買不到的。就算是名廚也只能仿製出接近的口感。建議花錢請良師傳授配方技術。
2013-10-20 03:12:21 補充：
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By Candice
at 2013-10-17T20:00

瞭解一次、多一次的保障。尋找八大行業工作。必須謹慎小心一點。
小巴常說:保險跟冒險只差一個字，意義卻是大不同!
一通電話、一次詢問。都是為自己的著想。

By Donna
at 2013-10-19T00:55

您好
我是餐飲品牌規劃師 Evan Lin
對於湯頭的部分我們可以教你煮
關於餐飲界經營規劃問題可以問我
我手邊有數百個規劃過的餐飲品牌經驗跟案例可以依照你的需求跟你分享
廠商資料這裡也有很多配合的老闆
專門幫助創業者找出問題，討論如何改善現況。
協助老品牌年輕化、擴張消費客群。
初步創業，開立新品牌，老店新修，開放加盟，網路行銷曝光等。
八大服務項目:
1. C I S 整體規劃 (企業識別形象)
2.多媒體網頁設計 (現在消費者常會上網收集餐廳資料，有自己網站也很重要喔)
3.商業空間設計施工 (小餐車也有唷)
4.行銷整合媒體造勢 (電視節目、報章雜誌都有)
5.連鎖加盟店面輔導 (連鎖加盟合約、SOP輔導建制)
6.美食映像餐飲學院 (數百位餐飲界老闆交流的平台，經營觀念、方法教授)
7.餐廳醫院問診諮詢 (經營遇到瓶頸可派專業顧問評估)
8.藍帶廚師廚藝教學 (不會做菜可以教你做菜、已開也可教導新菜色開發)
附上相關媒體報導：
http://www.ctitv.com.tw/news_video_c148v140803.htm...
連絡方式：0978181860

By Edith
at 2013-10-16T09:03

本身自己從事鹹酥**年.也加盟過二間
一間成功賺錢店不是看他人潮多少
人多不代表生意好
人少也不代表生意不好
好吃的東西不一定賣得好
包含要選對地點. 族群.口味以及會賣的人最重要
資金少.有少的做法.不一定花大錢才能賺錢.
加盟的話ˋ費用15萬至50萬不等.而且不能改口味
如果口味不合怎麼辦？多久回本？保證賺嗎？
營利高.支出少才是賺錢
以前學習時.老師傅跟我說過.攤子一推出來就是跟人拼輸贏了.
你給客人機會.客人只給你一次機會.
有興趣可來電談0985-072555陳先生(下午二點後)
( 免加盟金免保證金不綁原物料全程傳授)
技術教學內容:
1.油炸技巧.油炸時間.油溫控制.食品預炸
2.如何採購.及相關產品.食材保存.保鮮方法
3.食材串製.以及雞心.雞胗.雞尾椎.如何中藥滷製才不會有腥味
4.提供雞排.鹽酥雞.魷魚廠商選購
5. 鹹度甜度之調配及麵粉胡椒選購
6.如何找地點選定客戶族群
7.生財器具之選購
8.學習天數3-7天（每日八至十小時.可二人學習）
9.教導如何與客人應對
10.食材秤量及比例

By Audriana
at 2013-10-18T07:28

我自己本身賣加熱式滷味5年了
現在到處都是賣傳統小吃的
先不要談口味問題. 其實每家都各有特色
所以你要找能降低成本的方式來便宜賣給客人
才會有機會成功
加盟的話
不只是加盟金貴
加盟會讓你進貨成本貴快2成
讓你沒辦法跟一樣類型小吃便宜
所以成功的機會變小了...
就拿我的經驗來講
我在大學附近賣滷味
這裡算學區
因為外食人口多.所以ㄝ算是以小吃業的戰區
每學期都會關掉幾家小吃店
但是還是會有關新開的小吃店
不管是炸類.烤類.還是滷味.
不管是加盟的還是跟人拜師學藝的
會賺錢的好像都是沒有跟進人加盟比較多...
就拿滷味來講
我賣給客人100元賺60元加盟的賣100元要賺50元就很困難了
所以我有些東西就能便宜回愧給老客戶
比方說...
就像是買70或80送1份青菜
買很多時少算10.20啊
這樣客人就會常常來買.而且把我當做朋友看待
久而久之我的生意就會變很好了...
我當初沒有加盟.
我只是跟師傅拜師學藝
自己去找生財器具.裝備
全部花不到15萬元
我有聽說知名滷味加盟很貴
30萬到100萬都有
雖然花錢不用花時間
你想我們要賣多少個客人才能能賺那麼多錢啊
時機不是很好能自己來就是自己來
靠它人幫助你一定要付出代價
如果你有什麼問題不懂的
還是想要了解更多的
對加熱式滷味有興趣的可以找我ㄛ....
我願意把我賣滷味5年經驗於你分享的
你ㄝ可以.多問.多看.多聽.
但是要慎重考慮喔...
....[0925213966]....
目前教授很多學生開店了
希望我這封留言有幫助到你...
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=n5432154&b...

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