爆紅飲品店的困擾 - 創業

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各位前輩好，小弟的好友最近創業遇到一些困擾，

想在這裡分享創業經驗以及得到各位前輩的指教，

創業模式是獨資創業，自創品牌飲料店，

販賣商品以水果飲料為主，價位範圍在30~90元，

平均單價約60-70，由於是比較特別的飲料，

在去年夏天有上過幾次新聞等等，以致爆紅，

在新聞撥出後幾乎天天大排長龍，IG/FB出現大量
在新聞撥出後幾乎天天大排長龍，IG/FB出現大量
在新聞撥出後幾乎天天大排長龍，IG/FB出現大量
在新聞撥出後幾乎天天大排長龍，IG/FB出現大量

打卡次數，每天約賣出8-900杯飲品(8小時)，

這樣的情況大約維持了半年。

在入秋後人潮漸漸減少，此時出現了第一個問題，

員工在熱潮時請得太多，造成閒置員工問題，

眼見將入冬，只好漸漸縮減工讀時數與員工數量。

接下來是熱潮過後，回流客的減少，

這個我們有些推斷，很有可能是因為口味不符合期

待，於是開始刪減品項以及調整比例，顧客反應還

算不錯(當然有很多顧客是說場面話...)，

但我認為最大的原因是「我喝過啦~」，因為飲料
但我認為最大的原因是「我喝過啦~」，因為飲料


的獨特性，以及令人耳目一新的外觀，在短時間內
的獨特性，以及令人耳目一新的外觀，在短時間內

得到相當多的注意，往往都是打完卡後就完成任務

，並沒有太多的回流客(這個困擾尚未有解決方法)

，生意也因此一落千丈，冬天還可以歸因於天氣

影響，但眼見著就要來到夏天，生意還是不見起色

，這也讓他非常困擾與憂鬱。

無奈我也不是做過生意的，很難給他建議，於是

想到創業板分享這個類型的店家遭遇，

希望能夠得到前輩們的指點與經驗分享。






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