我想請問..爲什麼冰淇淋加在可樂裡會一直冒大量的氣泡..??
有什麼方法可以讓他盡量不要一直冒氣泡嗎..??
我是開飲料店的..我想做像麥當勞的漂浮可樂..我先把可樂倒入杯中..接著放些許冰塊..接著加入兩球香草冰淇淋..接著在封模上打氣孔..接著封杯..接著拿給客人..但是..接著它就會在我和客人面前不斷的從氣孔冒出大量的泡泡..就像要爆炸那樣..直到那杯飲料都流光了才會停下來...讓我非常困擾尷尬耶..請知道原理的人可以告訴我..如何避免冰淇淋+可樂=大量的泡泡
有什麼方法可以讓他盡量不要一直冒氣泡嗎..??
我是開飲料店的..我想做像麥當勞的漂浮可樂..我先把可樂倒入杯中..接著放些許冰塊..接著加入兩球香草冰淇淋..接著在封模上打氣孔..接著封杯..接著拿給客人..但是..接著它就會在我和客人面前不斷的從氣孔冒出大量的泡泡..就像要爆炸那樣..直到那杯飲料都流光了才會停下來...讓我非常困擾尷尬耶..請知道原理的人可以告訴我..如何避免冰淇淋+可樂=大量的泡泡
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跟我們一般在市面上買的可樂沒辦法相比
你再麥當勞點一杯可樂 和在外面買可口可樂
你會覺得可口可樂比較多氣
這就是原因所在
所以要避免大量泡泡的話就要從可樂動手腳
先把可樂的氣消耗掉一些
這樣加上冰淇淋就不會大量冒泡了
不用擔心這樣成品會不好喝
可樂只要留下一些氣 +上冰塊的冰鎮 一樣好喝
麥當勞的是使用奶漿打出來的蛋卷冰淇淋
重量夠輕可以飄在飲料上
你使用的是一般的冰淇淋 只會沈下去
只能回答您這部份的差異點
關於化學反應...可能要等到更專業的來回答您了QQ