爸爸退休後想投入烘焙微創業... - 創業

Rebecca avatar
By Rebecca
at 2021-09-04T00:11

Table of Contents

: 在家做菜的量
: 和一次做一大批量來賣
: 食譜上的做法與工序也需要調整
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
您好,我對於小量的生產方式跟量產的方法轉換非常有興趣,
不曉得有沒有推薦的教程或是書本。

廚房收益之書我在您推薦後馬上網路訂購來看,
發現他具體的內容是
1.單位換算
2.比例
3.百分比
4.庫存百分比
5.換算成金錢單位
6.將食材換成比例

好像沒有關於工序轉換的方法,
六個章節都是簡易數學題目。

建議有需要的網友可以先試閱,再決定要不要購買。

謝謝

: 之前我推薦別人這本
: 廚房收益之書
: 可以參考看看
: https://www.books.com.tw/products/0010786451
: 重點是他做得開心就好
: 不開心的話
: 就好好享受退休生活吧

--
Tags: 創業

All Comments

Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2021-09-05T14:48
工序的話,我再找找看書架上的書
Olivia avatar
By Olivia
at 2021-09-07T05:25
這個問題通常要找作業管理的領域才會有所謂的教程
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2021-09-08T20:03
工序要找IE 也就是工業工程方面
Olga avatar
By Olga
at 2021-09-10T10:40
直接去上課最快 有些撇步書裡面沒
Candice avatar
By Candice
at 2021-09-09T22:23
https://i.imgur.com/iykt6hy.jpg
Wallis avatar
By Wallis
at 2021-09-11T13:00
https://i.imgur.com/dxobWiO.jpg
Mason avatar
By Mason
at 2021-09-09T22:23
書不必多,這本是聖經,業界的配方表通常是公斤,一
桶的量,用百分率根本沒時間算,以前幹學徒用的筆記
本還躺在書架裡

白酒、紅酒香料包找餐廳寄售

Ophelia avatar
By Ophelia
at 2021-09-03T15:34
請慎選合作對象,本版不為任何發文者或廠商背書,請注意--(本行不可刪) 1.姓名:Kieran 2.性別:男 3.年齡:29 4.地區:雙北 5.專長/事業領域:電商 6.現況:已創業 7.事業類型:電商 8.預計合作方式: 各位版友好 我們品牌名稱為煮研所cooking l ...

付費-政府創業補助申請實戰(防疫小班制)

Erin avatar
By Erin
at 2021-09-03T11:13
#防疫8人以下小班制課程 啟動2021 StartUp 我該如何申請創業補助 (實體課程 9月場) →報名連結:https://user24453.psee.io/3lcq7x →課程時間:9/8(三)16:00-17:30 或 9/10(五)16:30-18:00 時段可2擇1 →課程地點:台北市大安區忠 ...

請益公司戶好用的app

Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2021-09-02T21:19
原本使用一銀,還不錯用 但想把各部門的帳分開,因此想再開個公司戶 因為常手機轉帳,想找app好看一點點,重點是方便好轉的銀行 個人也用過國泰中信個人戶好用,但沒用過公司戶不曉得一不一樣(中信的就不同) 不曉得板上朋友有沒有可以分享的呢? - ...

擺攤多久會想結束營業

Rachel avatar
By Rachel
at 2021-09-02T15:45
小弟在黃昏市場賣滷牛肉 目前做到第十個月,前半年是一天淨利約800多 自此五月疫情爆發後,實施單一出入口,攤位也用防疫布包起來,淨利開始往下掉滿多的 目前一天剩680左右 月休四天,平均下來也是兩萬初頭而已,加上進口牛肉真的一直漲價 利潤約在兩成五 目前有想結束營業找工作,應該能找到三萬初的 - ...

三重知名早午餐

Linda avatar
By Linda
at 2021-09-02T15:41
請注意,本版不為發文者背書,找尋頂讓物件請自行查證斟酌(本行不可刪) 1.頂讓物件/生財器具: 半自動義式咖啡機*1 落地式油炸鍋*1 桌上型煎台*1 2口海產爐*1 快速爐*1 冷氣*2 工作台冰箱*1 四門風冷上凍下藏冰箱*1 玻璃門冷藏冰箱*1 飲料封口機*1 烤箱*1 風車馬達*1 水槽*2 熱 ...